| Vinícola | Bodegas Castillo de Enériz de Manzanos Wines |
| Localização | Navarra – Espanha |
| Uva | 60% Graciano e 40% Garnacha |
| Tipo | Tinto Seco / 2,0 g/L |
| Teor Alcoólico Médio | 13,7% |
| Elaboração | Colheita nas primeiras horas da manhã, para aproveitar o frescor. Vinificação tradicional. O vinho passa quatro meses em barricas de carvalho francês e americano |
| Produção | tradicional |
| Servir | |
|---|---|
| Temperatura | 16°C a 18°C |
| Decantar | 15 minutos |
| Consumo & Guarda |
| Pronto agora ou curta guarda até 2025 |
| Notas de Degustação | |
|---|---|
| Visual | rubi violáceo |
| Aroma | alcaçuz, frutas negras e notas de baunilha e de chocolate |
| Paladar | intenso, maduro, com taninos aveludados e um longo final |
| Corpo | médio |
| Sugestão de Harmonização |
| Carnes curadas, como Jamón e queijos maturados |
| Opinião da Curadoria |
|
Um vinho elegante e expressivo, com aromas de alcaçuz, frutas negras e notas de baunilha e de chocolate. Na boca, é intenso, maduro, com taninos aveludados e um longo final. |
| História & Curiosidades |
|
A família Fernández de Manzanos tem uma tradição na viticultura que remonta ao ano de 1890. Os vinhos da linha Castillo de Enériz são elaborados em moderna vinícola de mesmo nome, adquirida em 2014, localizada em Enériz, vilarejo próximo de Pamplona. Este projeto faz parte do grupo Manzanos Wines, que reúne 11 vinícolas, com vinhedos em Navarra e na Rioja. Os vinhos Castillo de Enériz aliam qualidade muito boa a preços bastante atraentes. Nos vinhedos da DO Navarra são cultivadas as uvas Graciano, Garnacha e Tempranillo, além das francesas Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. |
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