| Vinícola | Château de Melin |
| Localização | Saint-Émilion, Bordeaux – França |
| Uva | 85% Merlot e 15% Cabernet Franc |
| Tipo/Açúcar | Tinto Seco/3,0g/L |
| Teor Alcoólico Médio | 13,8% |
| Amadurecimento | 12 meses em barricas de carvalho, renovadas a cada 4 anos |
| Produção | tradicional |
| Servir (Serving) | |
|---|---|
| Temperatura | 16ºC a 18ºC |
| Decantar | 25 minutos |
| Consumo & Guarda (Peak Drinking) |
| Pronto agora ou longa guarda até 2032 |
| Notas de Degustação | |
|---|---|
| Visual | vermelho rubi |
| Aroma | intensos de frutas vermelhas, ameixas, especiarias e baunilha |
| Paladar | bem estruturado, elegante, taninos macios e final longo e envolvente |
| Corpo | médio |
| Sugestão de Harmonização |
| Acompanha aves, como pato e galinha d`angola, carnes vermelhas e de cordeiro, bem como queijos de sabor intenso. |
| Opinião da Curadoria |
|
Aromas intensos de frutas vermelhas e negras (ameixa), com notas de especiarias e baunilha. Na boca, tem boa estrutura, complexidade e taninos macios. |
| História & Curiosidades |
|
Localizada na cidade de Libourne, 7 km a leste de Saint-Émilion, essa pequena propriedade produz vinhos muito finos e longevos sob o comando do enólogo Vincent Debacque e seu filho Thomas, segunda e terceira gerações da família de viticultores. A vinícola tem como base a agricultura sustentável, limitando o uso de fertilizantes e defensivos químicos e buscando o equilíbrio ambiental. |
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