| Vinícola | Château Pezat – Teyssier de Jonathan Maltus |
| Localização | Saint-Émilion, Bordeaux – França |
| Uva | 85% Merlot e 15% Cabernet Franc |
| Tipo/Açúcar | Tinto Seco/2,6/L |
| Teor Alcoólico Médio | 14,0% |
| Amadurecimento | 12 meses em barrica, sendo apenas 20% novas |
| Produção | tradicional |
| Servir (Serving) | |
|---|---|
| Temperatura | 16°C a 18°C |
| Decantar | 15 minutos |
| Consumo & Guarda (Peak Drinking) |
| Pronto agora ou longa guarda até 2028 |
| Notas de Degustação (Notes) | |
|---|---|
| Visual | vermelho violáceo |
| Aroma | ameixas e framboesas |
| Paladar | muito macio, fresco, taninos leves e final longo e muito agradável |
| Corpo | médio |
| Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion) |
| Massas e queijos médios |
| Opinião da Curadoria |
|
Um vinho rico, suculento, com aromas de ameixas. Na boca, é macio, com médio corpo e final fresco e muito agradável. |
| História & Curiosidades (History & Curiosities) |
|
O cerne do Château Pezat é um vinhedo localizado próximo a Saint-Émilion, perto de Branne. As vinhas são conduzidas pelo sistema Double Guyot, os galhos secundários são removidos, as plantas são desfolhadas e os cachos são raleados, a fim de obter um menor rendimento. Aos 35 anos de idade, o inglês Jonathan Maltus decidiu deixar a carreira de engenheiro para se tornar viticultor em Saint-Émilion. Em 1994, adquiriu o Château Teyssier, um Grand Cru que remonta aos anos 1700. Agregou diversos pequenos vinhedos em locais privilegiados da denominação e construiu uma vinícola de última geração, onde produz uma gama invejável de vinhos, que chega ao mais alto nível da região com o fantástico Grand Cru Le Dôme (a safra 2010 recebeu 100 pontos do crítico Robert Parker). Seus vinhos são longevos e elegantes, com concentração, intensidade e equilíbrio. Jonathan Maltus comprou a propriedade em 1994, com o vinhedo de 5,5 hectares na comunidade de Vignonet, na planície de Saint-Émilion. Hoje, os vinhedos se estendem por 50 hectares, com boa parte em Crus Classés. O edifício principal de estilo napoleônico foi totalmente reformado e também reconstruído e ali estão a vinícola, a cave, o engarrafamento e depósito. Renovação em todos os sentidos (sede, vinhedo, vinícola, cave) e o posicionamento fundamental de como fazer vinhos mostram que o Château Teyssier é visto como um vinho de uma nova corrente, uma nova geração de Saint-Émilion. |
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