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Clearview Old Olive Block 2010 750ml Winerie

Clearview Old Olive Block 2010 750ml Winerie

R$ 224,94

SKU: mode_352611008550 Category: Tinto Tags: Amadurecimento_Com Madeira, boutique, Consumo_Pronto Agora ou Guarda, Corpo_Médio, Oportunidades_Reserva Winerie, País_Nova Zelândia, Produção_Tradicional, Regiões_Hawke´s Bay, Tipo_Tinto

Description
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Vinícola	Clearview Estate
Localização	Hawke`s Bay, North Island – Nova Zelândia

Uva	41% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot e 13% Cabernet Franc
Tipo	Tinto Seco
Teor Alcoólico Médio	13,5%
Amadurecimento	As variedades de uvas aqui neste vinho são fermentadas em separado e misturadas após 12 meses, passando por maturação em barricas de carvalho novas e usadas.
Produção	tradicional

Servir (Serving)
Temperatura	16°C a 18°C
Decantar	30 minutos

Consumo & Guarda (Peak Drinking)

pronto agora ou guarda até 2030

Notas de Degustação (Notes)
Visual	Rubi violáceo
Aroma	Com estilo clássico de Bordeaux, este vinho tem aromas deliciosos e generoso palato
Paladar	Rico e com toques de especiarias, mostra sabores complexos de cassis e ameixa. Notas saborosas de madeira e taninos longos e macios completam o longo e belo final.
Corpo	Encorporado

Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion)

Acompanha carnes de cervo, cordeiro, filés e também refogados de cogumelos.

História & Curiosidades (History & Curiosities)

As uvas provêm de vinhedos proprios em Te Awanga com idade de 20 anos, sendo que uma parte provém de Gimblett Road. As uvas são colhidas a mão, prensadas e desengaçadas, maceradas a frio em tanques de 2.000 litros por 3 dias e em seguida fermentadas em temperaturas de até 32 ºC com uma mistura de leveduras selvagens e selecionadas.

Durante a fermentação é feita reimersão manual a cada 4 horas, remontagem e revolvimento diários. O vinho é submetido a 28 dias de maceração complementar..

Clearview Old Olive Block 2010 750ml Winerie

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