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Domaine de l´Aurage Le Versant 2019 750ml Winerie

R$ 113,04

SKU: mode_8019575111898 Category: Tinto Tags: Amadurecimento_Com Madeira, boutique, Classificação_Seco, Consumo_Pronto Agora ou Guarda, Corpo_Encorpado, Harmonização_Carnes Curadas, Harmonização_Carnes Vermelhas, Harmonização_Queijos Fortes, Harmonização_Tábua de Frios, País_França, Produção_Biodinâmico, Produção_Sustentável, Regiões_Bordeaux, Teor Alcoólico_14% a 15%, Tipo_Tinto, Uva_Cabernet Sauvignon, Uva_Merlot, Vivino_+ 4 estrelas

Description
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Vinícola: Domaine de l´Aurage

Localização: Castillon Cotes, França

Enólogo: Caroline e Louis Mitjavile

Uva: 85% Merlot; 15% Cabernet Franc

Tipo: Tinto Seco (Açúcar: <1,0g/L)

Teor Alcoólico Médio: 14,5%

Elaboração: Colheita manual colhidas à mão, desengaçadas, deixadas para maceração
durante quatro semanas antes de serem envelhecidas por 20 meses em barricas de carvalho francês

Produção: Orgânica

Servir

Temperatura: 16°C a 18°C

Decantar: 10 minutos

Consumo & Guarda

Pronto agora ou guarda (desde que acondicionado de forma correta) até 2028

Notas de Degustação

Visual:

Aroma:

complexo com presença de frutas negras, especiarias, tabaco e baunilha

Paladar:

ótimo equilíbrio de acidez, taninos fortes e macios e final longo

Corpo:

encorpado

Sugestão de Harmonização

Ideal para acompanhar carnes vermelhas

Opinião da Curadoria

Le Versant já vêm se tornando um dos novos grandes ícones de Côtes de Bordeaux. Safra após safra, mantém uma excelente qualidade e o carácter de seu terroir.

É vinho que mesmo quando aberto novo.

Histórias e Curiosidades

Desde 2007, fundado e administrado pelo casal Caroline e Louis Mitjavile, a l´Aurage dos Domaine em destaque da apelação Castillon-Côtes de Bordeaux.

Este projeto atrai os vinicultores principalmente pela qualidade da planta: videiras
saudáveis, gramíneas, plantadas em alta densidade (6.000 videiras/ha) em lotes
argilo-calcárias.

A Domaine de l’Aurage oferece apenas um cuvée por safra.

As uvas são cuidadosamente colhidas à mão, desengaçadas, deixadas para maceração
durante quatro semanas antes de serem envelhecidas. Safra após safra, a qualidade
é fenomenal. O terroir é a combinação perfeita de bons solos calcários e argilosos em
frente a Saint-Emilion.

Domaine de l´Aurage Le Versant 2019 750ml Winerie

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