| Vinícola | Bodega Enguera |
| Localização | Valência – Espanha |
| Uva | 100% Verdil |
| Tipo/Açúcar | Branco Seco / 0,47g/L |
| Teor Alcoólico Médio | 12,5% |
| Amadurecimento | parcialmente fermentadas em barricas novas de carvalho francês. |
| Produção | orgânico |
| Servir (Serving) | |
|---|---|
| Temperatura | 6°C a 8°C |
| Decantar | não é necessários |
| Consumo & Guarda (Peak Drinking) |
| Pronto agora |
| Notas de Degustação (Notes) | |
|---|---|
| Visual | amarelo palha esverdeado |
| Aroma | frutas de caroço maduras, como pêssego e nectarina |
| Paladar | seco e frutado, com final fresco e equilibrado. |
| Corpo | médio |
| Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion) |
| Com aperitivos, peixes leves, mariscos, ostras, aspargos, legumes grelhados e saladas. |
| Opinião da Curadoria |
|
Verdil é uma uva autóctone que foi resgatada. Produz vinhos aromáticos, com fruta madura e boa complexidade. Aromas de frutas de caroço maduras, como pêssego e nectarina. No paladar, é seco e frutado, com final fresco e equilibrado. |
| História & Curiosidades (History & Curiosities) |
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Fundada em 1999 pela família Perez Pardo, que tem uma tradição muito antiga na viticultura, a Bodegas Enguera está situada na D.O. Valência, na Espanha. Nos brancos, utilizam a Verdil, uva autóctone do vale de Alforins que foi resgatada por alguns produtores, entre os quais os proprietários da Bodegas Enguera. Trata-se de uma variedade que gera vinhos frescos, com toques cítricos e mentolados. Os produtores seguem o sistema orgânico de agricultura e, além da Verdil, cultivam Sauvignon Blanc, Viognier e Chardonnay e as tintas Tempranillo, Monastrell (Mourvèdre) e Syrah. A vinícola adota a viticultura sustentável e tem o certificado Carbon Proof, por compensar as emissões de CO2. Os vinhos da Enguera são adequados para veganos. |
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