| Vinícola | Finca Valdeguineauselo |
| Localização | El Cortijo, Rioja – Espanha |
| Uva | 100% Tempranillo |
| Tipo | Tinto Seco |
| Teor Alcoólico Médio | 14,0% |
| Amadurecimento | sem passagem por madeira / joven |
| Produção | tradicional / garrafas numeradas |
| Servir | |
|---|---|
| Temperatura | 14°C a 15°C |
| Decantar | não é necessário |
| Consumo & Guarda |
| Pronto agora |
| Notas de Degustação | |
|---|---|
| Visual | vermelho rubi |
| Aroma | frutas vermelhas, como cereja e framboesa |
| Paladar | frutado e equilibrado, com uma entrada muito elegante e um retrogosto aveludado e típico da Tempranillo |
| Corpo | leve |
| Sugestão de Harmonização |
| Mariscos como ostras e mexilhões, peixes azuis, como sardinha, cavala e anchova, marinados e defumados. |
| Opinião da Curadoria |
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Um tinto jovem, com aromas de frutas vermelhas, como cereja e framboesa. Na boca, é frutado e equilibrado, com uma entrada muito elegante e um retrogosto aveludado e típico da Tempranillo. |
| História & Curiosidades |
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A família Sáenz-Comunión tem tradição no cultivo e elaboração de vinhos desde o século XIX. Hoje, o enólogo Luis Juan Sáenz Comunión, terceira geração da família, se dedica sobretudo aos vinhedos, mas acompanha passo a passo a produção das quantidades limitadas de cada vinho. Sua irmã, Ana Sáenz Comunión, é responsável pelo marketing da empresa. Todos os vinhedos são em vaso (gobelet) e a colheita é manual. A idade mínima das vinhas é de 30 anos, tendo alguns vinhedos mais de 100 anos, fornecendo as mudas para replantio/reposição. O 6 FV, um semicrianza que passa seis meses em carvalho francês e americano, provém de vinhedos de 80 anos e este Edición Limitada é elaborado com uvas exclusivamente de vinhedos centenários. |
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