| Vinícola | Fontemorsi |
| Localização | Toscana – Itália |
| Uva | 70% Sangiovese e 30% Merlot |
| Tipo | Tinto Seco |
| Teor Alcoólico Médio | 14,0% |
| Elaboração |
Fermentação e maceração das duas variedades separadamente em tanques de inox, com temperatura controlada, durante cerca de 15 dias. As duas variedades são, então, misturadas e o vinho permanece durante dois anos em tanques de inox e de concreto, além de passar por afinamento de 4 a 5 meses em garrafa. |
| Produção | orgânico boutique / 12 a 15 mil garrafas |
| Servir | |
|---|---|
| Temperatura | 16°C a 18°C |
| Decantar | 20 minutos |
| Consumo & Guarda |
| Pronto agora ou guarda até 2025 |
| Notas de Degustação | |
|---|---|
| Visual | vermelho rubi |
| Aroma | intensos de frutas vermelhas e notas florais |
| Paladar | frescor agradável, taninos equilibrados e longa persistência |
| Corpo | médio |
| Sugestão de Harmonização |
| Perfeito com carnes brancas, vermelhas, massas e queijos de maturação média |
| Opinião da Curadoria |
|
Este é o vinho que melhor representa a Fontemorsi. Com aromas intensos de frutas vermelhas e notas florais, tem corpo médio, frescor agradável, taninos equilibrados e longa persistência. |
| História & Curiosidades |
|
Situada 20 km ao norte de Bolgheri, a Fontemorsi possui 23 ha de vinhedos de cultivo orgânico em Montescudaio. Os solos são cobertos por conchas fossilizadas, que inspiraram o logotipo da vinícola. A principal uva é a Sangiovese, com pequenas parcelas dedicadas a outras tintas como Merlot e Cabernet Sauvignon, e às brancas Chardonnay e Viognier. A história da vinícola surgiu quando Francesco Benasaglio, agrônomo de Brescia, desejava há muito tempo empreender sua própria experiência profissional na produção de vinhos. Com dois velhos amigos, Roberto Ligasacchi, empreendedor e doutor em ciências florestais, e Carlo Sanvitale, arquiteto, iniciaram uma nova aventura profissional, fortemente atraídos pela ideia de enfrentar desafios. Entretanto, a primeira a descobrir Fontemorsi foi Laura Berlucchi, já falecida. Após um ano e meio de pesquisas, Laura chega a Montescudaio, província de Pisa, e é atraída por uma pequena propriedade vinícola e de oliveiras situada no mesmo lugar onde os etruscos produziam vinhos. Suas produções são limitadas com alta qualidade, sempre entregando vinhos surpreendentes. |
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