Vinícola | La Consulta |
Localização | Vale do Uco, Mendoza – Argentina |
Uva | 100% Malbec |
Tipo | Tinto Seco |
Teor Alcoólico Médio | 13,0% |
Elaboração | Vinificação clássica, com 14 dias de maceração. A fermentação alcoólica ocorre durante 8 dias, a 24-26 °C. 100% passa por fermentação malolática. 40% é maturado em concreto e o restante em contato com carvalho francês e americano por 4 meses. |
Produção | tradicional |
Servir (Serving) | |
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Temperatura | 16°C a 18°C |
Decantar | 10 minutos |
Consumo & Guarda (Peak Drinking) |
Pronto agora ou guarda até 2024 |
Notas de Degustação | |
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Visual | vermelha intensa |
Aroma | exuberantes, com notas de frutas vermelhas e escuras e um toque de menta |
Paladar | fresco e bem equilibrado, com um longo final e taninos redondos |
Corpo | médio |
Sugestão de Harmonização |
Carnes vermelhas assadas |
Opinião da Curadoria |
Malbec de aromas intensos, frutados com toques florais sutis, combinados com as notas provenientes da passagem por madeira. Os taninos são amáveis, logo um vinho fácil de final delicado e persistente.
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Histórias e Curiosidades |
O nome La Consulta refere-se também à sub-região de Mendoza, de onde provêm as uvas da vinícola. Os vinhos, tanto da linha de entrada quanto o reserva, se caracterizam pelo frescor, o que os torna agradáveis e gastronômicos. O uso da madeira é bem equilibrado, priorizando o caráter frutado dos vinhos. O rótulo deste reserva presta homenagem ao general argentino José de San Martín, que há mais de 200 anos cruzou a cordilheira dos Andes. |
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