| Vinícola | Domaine La Monardière |
| Localização | Vacqueyras, Rhône Sul – França |
| Uva | 60% Grenache Noir, 30% Syrah, além de Cinsault e Mourvèdre |
| Tipo | Tinto Seco / ND g/L |
| Teor Alcoólico Médio | 14,3% |
| Elaboração |
As uvas são colhidas manualmente, com seleção tripla em mesa e desengace total. Fermentação com leveduras naturais. Maceração de 15 a 18 dias. Maturação de 18 meses em cubas de inox (50%) e em tonéis (50%). Engarrafamento sem filtração e sem colagem. . |
| Produção | orgânico boutique, média de 35.000 gfs por safra |
| Servir | |
|---|---|
| Temperatura | 14°C a 16°C |
| Decantar | 20 minutos |
| Consumo & Guarda |
| Pronto agora ou guarda até 2028 |
| Notas de Degustação | |
|---|---|
| Visual | vermelho rubi |
| Aroma | frutas vermelhas em compota, como morango, framboesa, mirtillo e amora |
| Paladar | suculento e frutado onde a Grenache predomina nos sabores, mas com o suave e incrível retrogosto da Syrah. Ótima estrutura e final longo e refrescante |
| Corpo | médio |
| Sugestão de Harmonização |
| Acompanha pratos feitos com cordeiro, pato e cogumelos. |
| Premiações |
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16/20 pontos, Jancis Robinson |
| Opinião da Curadoria |
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Esta cuvée emblemática do domaine traz um corte com as duas principais uvas do Rhône: a Grenache e a Syrah, além de Cinsault e Mourvèdre. Bastante gastronômico, é um vinho suculento, frutado, com ótima estrutura. Seus vinhedos são de cultivo orgânico com vinhas de idade média de 45 anos, plantadas em solos de argila- |
| História & Curiosidades |
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O domaine foi estabelecido em 1987, no prestigioso Cru de Vacqueyras, por Martine e Christian Vache. A partir de vinhedos da família, com Grenache de vinhas velhas plantadas entre 1945 e 1965, começaram a produção, adotando a viticultura natural e a vinificação com a mínima intervenção, a fim de produzir vinhos autênticos. Hoje, possuem 22 ha de vinhedos e ampliaram o leque de uvas cultivadas, incluindo Syrah e Mourvèdre de cerca de 30 anos. Desde 2007 adotam a cultura orgânica, e nesse mesmo ano o filho do casal, Damien Vache, juntou-se ao domaine. |
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