| Vinícola | Covenant |
| Localização | Carneros, Napa Valley California – Estados Unidos |
| Uva | 100% Pinot Noir |
| Tipo | Tinto Seco / Kosher / Não Mevushal |
| Teor Alcoólico Médio | 14,0% |
| Amadurecimento | é fermentado em barricas de carvalho americano e francês com leveduras nativas. |
| Produção | tradicional Kosher |
| Servir | |
|---|---|
| Temperatura | 15°C a 16°C |
| Decantar | 10 minutos |
| Consumo & Guarda |
| Pronto agora ou longa guarda até 2028 |
| Notas de Degustação | |
|---|---|
| Visual | vermelho escuro |
| Aroma | frutas vermelhas, como morango, cereja e framboesa |
| Paladar | a safra e certamente a colheita ajudaram muito neste Pinot que apresenta picos de sabores de frutas vívidos e acidez natural incrível e para completar, ótima refrescancia, clássica de bons Pinot elegância |
| Corpo | médio |
| Sugestão de Harmonização |
| Queijos médios, carnes brancas ou vermelhas, bem como peixes grelhados. Um vinho facilmente pareavel com uma infinidade de pratos! |
| Opinião da Curadoria |
|
Pinot Noir de Carneros, California! Diferente e especial, mas na clássica linha dos Pinot Noir do Oeste dos Estados Unidos, ele mostra elegância consistentes e sabores de frutas vívidas e uma acidez natural incrível! Você pode beber com qualquer tipo de prato. Beba agora ou envelheça na sua adega.. |
| História & Curiosidades |
|
Fundada em 2003, a sede da Covenant Winery esta localiza no charmoso Drinks District de Berkeley, Califórnia, famoso por abrir vinícolas e cervejarias boutique premium da California. Como toda vinícola local, esta não é diferente e possui apenas 0,6 hectares. A empresa fundada por Jeff e Jodie, teve em 2004 a chegada do jovem enólogo Jonathan Hajdu (que tornou-se sócio) e com ele iniciou-se um esforço em criar uma vinícola mais premium, logo transferiram a produção para a Costa Central e então para Napa Valley, para o plantio das tintas e adquiriram terras em Sonoma, para iniciarem a produção da Chardonnay. Em 2011, durante uma visita a Israel, Jeff e Jodie conheceram o enólogo Ari Erle, com extenso trabalho em vinícolas da California e não demorou muito, para eles três criarem a Covenant Israeli. Mas voltando a California, a Covenant desde o primordio já é aclamada por críticos como nada menos que Robert Parker e pela revista Wine Spectator. Covenant são vinhos de pequena produção, com baixa intervenção na produção e selecionados a pinça. A empresa continua crescendo, hoje com a ajuda dos filhos e amigos! |
Reviews
Content for tab 1.
Related products
