| Vinícola | Lobo de Vasconcellos Wines |
| Localização | Alentejo – Portugal |
| Enólogo | Manuel Lobo |
| Uva | 40% Touriga Nacional, 30 % Syrah, 30% Alicante Bouschet |
| Tipo | Tinto Seco / 0,5g/L |
| Teor Alcoólico Médio | 13,5% |
| Elaboração |
As uvas foram transportadas em caixas de 22 kg e passaram por a uma rigorosa triagem á entrada da adega. Após o desengace total e um ligeiro esmagamento, o mosto foi transferido para cubas aço inox com temperatura controlada, onde ocorreu a fermentação. Remontagens feitas de acordo com a evolução da fermentação e da casta. Parte do vinho estagiou durante 6 meses em barricas de carvalho francês. |
| Produção | tradicional |
| Servir | |
|---|---|
| Temperatura | 16°C a 18°C |
| Decantar | 20 minutos |
| Consumo & Guarda |
| Pronto agora ou guarda até 2027 |
| Notas de Degustação | |
|---|---|
| Visual | rubi |
| Aroma | ótima intensidade aromática, em que se destacam frescas notas de frutas vermelhas e elegantes notas de especiarias |
| Paladar | excelente volume e estrutura sólida, composta por taninos de textura elegante, que termina harmonioso e com grande persistência |
| Corpo | encorpado |
| Sugestão de Harmonização |
| Ideal com peixes gordos, carnes “de tacho” e pratos de caça, além de queijos maduros. |
| Opinião da Curadoria |
|
Clássico DOC Alentejo-Évora de Manuel Lobo! Ótima intensidade aromática, em que se destacam frescas notas de frutas vermelhas e elegantes notas de especiarias. Um vinho de excelente volume e estrutura sólida, composta por taninos de textura elegante, que termina harmonioso e com grande persistência. |
| História & Curiosidades |
|
A tradição da família Lobo de Vasconcellos remonta ao fim do século XVIII, no Tejo e no Alentejo. Manuel Lobo de Vasconcellos, um dos grandes enólogos portugueses que fez uma carreira de sucesso no Douro (ele é o enólogo da Quinta do Crasto), decidiu apostar em um projeto pessoal no Alentejo a partir dos vinhedos da família, com o sócio Francisco Bessa. Atualmente, são duas herdades: Perescuma, na Vendinha, com 543 hectares, e Zambujal do Conde, em Évora, com 512 hectares. Nessas imensas propriedades, onde se pratica a agricultura e a pecuária, uma pequena parcela é dedicada aos vinhedos, que somam 46 hectares. Além da formação enológica em Portugal, Manuel Lobo fez incursões pela França (Bordeaux), Austrália e Estados Unidos. Eleito o “Enólogo Português do Ano de 2020” pela revista Grandes Escolhas, Manuel Lobo expressa os diferentes terroirs nos quatro rótulos que produz, buscando potencializar o frescor e a mineralidade que caracterizam seus vinhos. |
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