Vinícola: Monteleone
Localização: Etna, Sicilia – Itália
Enólogo: Benedetto Alessandro
Uva: Nerello Mascalese (predominante) e Nerello Cappuccio
Tipo/Açúcar: Tinto Seco / 1,0 g/L
Teor Alcoólico Médio: 13,8 %
Elaboração: A colheita é manual no início da manhã e as uvas são transportadas para a adega em caixas de 10 kg. Após o desengace, as uvas são fermentadas em pequenos tanques cônicos de inox a 23 °C. Durante a maceração, que dura entre 10-12 dias, são feitos rebaixamentos de chapéu diários. Após a trasfega, ocorre a fermentação malolática, parte em tonéis de carvalho e parte em tanques de inox. O vinho permanece durante 18 meses em tonéis de 500 e 700 litros e outros 6 meses em garrafa.
Produção: tradicional / sustentável / boutique
Servir
Temperatura: 16°C a 18°C
Decantar: 20 minutos
Consumo & Guarda
Pronto agora ou guarda por 5 anos, da safra
Notas de Degustação
Visual:
vermelho rubi
Aroma:
frutas vermelhas e escuras, com notas de tabaco e de pimenta preta
Paladar:
equilibrado, com taninos sedosos, bom frescor e final delicado e fino
Corpo:
leve
Sugestão de Harmonização
Com carnes vermelhas e queijos de média maturação.
Opinião da Curadoria
Aromas de frutas vermelhas e escuras, com notas de tabaco e de pimenta preta.
No paladar, é equilibrado, com taninos sedosos, bom frescor e final delicado e fino.
Segundo a Wine Advocate (Robert Parker), há um sabor autêntico do Etna neste vinho.
Premiações
92 pontos, Robert Parker
Histórias e Curiosidades
A vinícola está localizada aos pés do Etna, a 30 metros da antiga igreja bizantina Cuba di Santa Domenica. O projeto teve início em julho de 2017, com Giulia Monteleone, jornalista de gastronomia e vinhos, seu pai Enrico e o enólogo Benedetto Alessandro, marido de Giulia. Após uma longa pesquisa, eles encontraram um vinhedo antigo de 2 hectares, próximo ao rio Alcantara, em Contrada Cuba. Nos anos seguintes, eles foram expandindo os negócios, com novos vinhedos.
Segundo a Wine Advocate (Robert Parker), os vinhos da Monteleone mostram elegância e charme enormes, além de evocarem os arredores extremos do vulcão. Mesmo sendo uma vinícola jovem, quatro de seus vinhos já receberam Tre Bicchieri do Gambero Rosso.
O monte Etna é um lugar único para a produção de vinhos, não apenas pelas condições climáticas incomuns, mas principalmente pelo solo de origem vulcânica, com presença de areia e argila. São cultivadas a uva branca Carricante e as tintas Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio.
Os rótulos trazem flores selvagens nativas do Etna.
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