| Vinícola | Musìta |
| Localização | Salemi, Sicília – Itália |
| Uva | 60% Nero d’Avola e 40% Syrah |
| Tipo | Tinto Seco / 1,5 g/L |
| Teor Alcoólico Médio | 14,0% |
| Elaboração |
As uvas são colhidas manualmente em caixas de 15 kg, delicadamente desengaçadas e prensadas antes da maceração a frio, com as cascas, durante três dias. Após a fermentação com temperatura controlada, o vinho permanece durante 12 meses em barricas de carvalho francês. Antes do engarrafamento, é feita uma filtração muito suave. |
| Produção | orgânico |
| Servir | |
|---|---|
| Temperatura | 16°C a 18°C |
| Decantar | 30 minutos |
| Consumo & Guarda |
| Pronto agora ou guarda até 2028 |
| Notas de Degustação | |
|---|---|
| Visual | vermelho rubi com nuances laranjas |
| Aroma | frutados vermelhas e negras, notas de especiarias |
| Paladar | intenso, potente, taninos firmes e ótima persistência |
| Corpo | encorpado |
| Sugestão de Harmonização |
| Com carnes vermelhas e de caça, além de queijos maturados. |
| Opinião da Curadoria |
|
Um siciliano aveludado, encorpado e intenso! A proposta da linha Passocalcara é esta; vinhos de guarda sicilianos que melhoram a cada ano de guarda. Uma ótima opção para degustar com carnes vermelhas, de caça e queijos maturados fugindo do convencional. |
| História & Curiosidades |
|
No fim do século XIX, Ignazio Ardagna plantou as primeiras vinhas de Catarrato, uva branca autóctone da Sicília. Hoje, a família Ardagna conta com uma adega nova e equipada para produzir seus vinhos expressivos e equilibrados. O italiano Giorgio Flessati, sócio e enólogo da chilena Viña Falernia, é enólogo-consultor e sócio da Musìta. São produzidas três linhas: a de entrada, com vinhos varietais orgânicos, a Regieterre e a Passocalcara. A vinícola combina o cultivo orgânico e a agricultura sustentável. |
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