| Vinícola |
Pegasus Bay |
| Localização |
Canterbury (Ilha Sul) – Nova Zelândia |
| Uva |
100% Riesling Original “Renana” |
| Tipo |
Branco Leve |
| Teor Alcoólico Médio |
13,0% |
| Amadurecimento |
sem passagem por madeira |
| Produção |
tradicional |
| Servir (Serving) | |
|---|---|
| Temperatura |
6° a 8° graus Celsius |
| Decantar |
mínimo de 15 minutos |
| Consumo & Guarda (Peak Drinking) |
| pronto agora ou curta guarda até 2022 |
| Notas de Degustação (Notes) | |
|---|---|
| Visual |
amarelo palha |
| Aroma |
frutas cítricas, como limão e tangerina, com toques de nectariana, lichia e goiaba. |
| Paladar |
rico e concentrado, mas a espinha dorsal desse Riesling é a acidez vibrante aliada à mineralidade, resultando em um vinho equilibrado, elegante e com final longo e seco |
| Corpo |
médio |
| Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion) |
| Frutos do Mar, Peixes e Comidas Asiáticas |
| História & Curiosidades (History & Curiosities) |
|
O calor do dia é guardado por pedras e seixos ali deixados na era glacial, o solo tem boa drenagem e baixa fertilidade. O resultado são videiras com vigor reduzido, baixo rendimento e ótima maturação das uvas, que são colhidas com alta qualidade, sabores intensos e expressão máxima do terroir. Esse foi um dos verões mais frescos da região, embora o outono tenha sido muito bom. As uvas foram deixadas nas videiras até atingir a completa maturação e acidez natural. A safra foi modesta, mas gerou uvas de excelente concentração. |
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