| Vinícola | Viña Polkura |
| Localização | Marchigüe, Vale de Colchagua – Chile |
| Uva | 85% Syrah e 15% Grenache Noir |
| Tipo | Tinto Seco |
| Teor Alcoólico Médio | 16,0% |
| Amadurecimento | 15 meses em barricas de carvalho francês de terceiro uso. O vinho foi engarrafado sem filtração e estabilização. |
| Produção | Tradicional / Produção de 1.032 garrafas |
| Servir (Serving) | |
|---|---|
| Temperatura | 16°C a 18°C |
| Decantar | 30 minutos |
| Consumo & Guarda (Peak Drinking) |
| Pronto agora ou guarda até 2026 |
| Notas de Degustação (Notes) | |
|---|---|
| Visual | vermelho violeta com média intensidade |
| Aroma | pêssegos, maracujá e abacaxi combinados com os clássicos aromas da Syrah Chilena de menta, pimenta e frutas vermelhas |
| Paladar | taninos médios e suculentos, bem elegantes e com textura firme que propiciam um final longo |
| Corpo | médio |
| Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion) |
| Prove-o com carnes de caça ou queijos maturados fortes |
| Premiações (Awards & Accolades) |
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96 pontos, James Suckling 96 pontos, Descorchados 94 pontos, Antonio Galloni 93 pontos, Robert Parker |
| Opinião da Curadoria |
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Secano faz parte de um projeto iniciado em 2009 pela Pulkura que cutiva 2 hectares de vinhas sem irrigação (Dry Farmed Vines) . Em 2016 foram adquiridos mais 3 hectares de terreno. São um total de 2.500 videiras por hectare, o que significa, cerca da metade do que normalmente 1 hectare de terras comporta de videiras de forma equilibrada. Resultado, um vinho elegante, com notas florais que segundo James Suckling, “com taninos suculentos, mas musculosos que revestem o paladar, mantendo a fruta longa e quase infinita”. |
| História & Curiosidades (History & Curiosities) |
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A paixão pela Syrah motivou os enólogos Sven Bruchfeld e Gonzalo Muñoz a buscar o melhor terroir para essa uva, estabelecendo a Viña Polkura em Marchigüe, em 2002. Embora seja a marca da vinícola, outras variedades como Malbec e Cabernet Sauvignon são cultivadas com sucesso. Em 2009 foi iniciado o projeto “Secano”, que hoje conta com 5 ha de vinhas não irrigadas, seguindo a linha de intervenções mínimas. Os vinhos da Polkura combinam concentração, elegância e estrutura. A Polkura produz ainda um Sauvignon Blanc e um Pinot Noir na região de Leyda, no Vale de San Antonio, a poucos quilômetros do oceano Pacífico. Sven Bruchfeld é um dos mais ativos membros do Movi – Movimiento de Viñateros Independientes. Marchigüe tem um clima intermediário, nem tão frio como em Casablanca, nem tão quente como no centro de Colchagua. Os solos são argilo-calcários, com presença de grande quantidade de granito amarelo. Os vinhedos da Polkura estão nas encostas voltadas ao sul, mais frescas. Esse clima moderado agrega frutuosidade, resultando em vinhos harmoniosos e elegantes. |
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