| Vinícola |
Stonyridge |
| Localização | Waiheke Island (Ilha Norte) – Nova Zelândia |
| Uva |
Cabernet Franc, Malbec e Petit Verdot |
| Tipo |
Tinto Encorpado |
| Teor Alcoólico Médio |
13,0% |
| Amadurecimento |
Envelhecido 100% em barricas francesas e americanas por cerca de um ano, revolvido constantemente, raramente decantado e nunca filtrado. |
| Produção |
orgânica |
| Servir (Serving) | |
|---|---|
| Temperatura |
16° a 17° graus Celsius |
| Decantar | mínimo de 30 minutos |
| Consumo & Guarda (Peak Drinking) |
| Pronto agora ou (guarda longa) até 2032 |
| Notas de Degustação (Notes) | |
|---|---|
| Visual |
vermelho rubi escuro e denso |
| Aroma |
generosos exibindo frutas vermelhas maduras, cassis e madeira leve, com notas de menta adocicada, chocolate e terra. |
| Paladar |
complexidade oculta espreitando por trás da exuberante fruta. Correspondendo aos aromas, o paladar é inundado de fruta rica. Os taninos maduros são bem equilibrados pela fina acidez, e a utilização criteriosa da madeira acrescenta estrutura ao vinho. |
| Corpo |
encorpado |
| Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion) |
|
Peixes, carnes de caça e massas condimentadas. |
| Premiações (Awards & Accolades) |
|
| Opinião da Sommelière |
|
. |
| História & Curiosidades (History & Curiosities) |
|
Este corte clássico com predominância de Cabernet se chama Larose como um tributo à rosa, a mais aromática, intensa e bela de todas as flores. É reconhecido como o Bordeaux da Nova Zelândia. A Stonyridge é famosa pela produção daquele que é considerado o cult wine da Nova Zelândia – o Stonyridge Larose -, este vinho! Um magnífico corte bordalês do nível dos melhores grands crus classés do Médoc, todo vendido en primeur para uma lista de compradores previamente selecionados. Por trás de sua criação está o irrequieto Stephen White, que reconheceu em Waiheke as condições ideais para produzir tintos ao estilo de Bordeaux. É um magnífico corte bordalês, do nível dos melhores crus classés do Médoc. |
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