| Vinícola |
Trinity Hill |
| Localização |
Hawke´s Bay (Ilha do Norte), Nova Zelândia |
| Uva |
58% Merlot, 5% Cab Sauvignon, 35% Cab Franc e 5% Petit Verdot |
| Tipo |
Tinto Seco |
| Teor Alcoólico Médio |
13,2% |
| Amadurecimento |
Parte do vinho amadurece em tanques de aço inox e parte em barricas de carvalho por 10 meses |
| Produção |
tradicional |
| Servir (Serving) | |
|---|---|
| Temperatura |
18°C |
| Decantar |
20 minutos |
| Consumo & Guarda (Peak Drinking) |
| pronto agora ou média guarda até 2026 |
| Notas de Degustação (Notes) | |
|---|---|
| Visual |
rubi intenso com tons vermelhos |
| Aroma |
frutas maduras como cerejas e ameixas, com notas de tostado, especiarias e nuances florais. |
| Paladar |
intenso, frutado, macio, com boa concentração e frescor. |
| Corpo |
médio |
| Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion) |
|
Carnes de caça e vermelhas com molhos brancos ou a base de ervas é uma boa harmonização |
| Premiações (Awards & Accolades) |
| – |
| Opinião da Curadoria |
|
Aromas frutados de cerejas e ameixa com a sutileza da Merlot combinadas as notas florais da Cabernet Franc resultando num vinho muito agradável.
Versátil, pode ser degustado sozinho ou com uma gama de pratos
|
| História & Curiosidades (History & Curiosities) |
|
Trinity Hill é conhecida como uma das mais conceituadas vinícolas da Nova Zelândia pela consistência na qualidade de vinhos premium e por seus exemplares The Trinity (vinho este vendido aqui), por sinal, o vinho que fez fama a vinícola. Um corte de primeira! Há algum tempo atrás, nos da Winerie tivemos a oportunidade de colocar a venda no Brasil, a safra 2008. Fora um sucesso, vendendo todas as unidades em menos de 3 dias. Vale a pena conferir a safra 2011, ainda mais expectacular! A maior parte das uvas desta criação vem de Gimblett Gravels, localidade com microclima especial e solos seixosos profundos (100 metros), antigo leito do rio Ngaruroro milênios atrás. Esses solos têm livre drenagem e baixa fertilidade, permitindo a produção de cachos pequenos nas videiras por meio do controle de umidade, concentrando sabores e aromas. A história desta vinícola começou em 1987, em Londres, no sonho dos sócios John Hancock, Robert e Robyn Wilson em produzirem na Nova Zelândia, vinhos premium com reconhecimento mundial. De lá pra cá, desde o início do cultivo no distrito de Gimblett Gravels (em Hawkes Bay), até a fundação da Gimblett Gravels Winegrowers Association, composta por 34 vinícolas e viticultores, seus vinhos foram aprimorando-se, técnicas foram sendo desenvolvidas e a própria região fora ganhando prestígio. |
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