Vinícola | Altavins |
Localização | Batea, Catalunha – Espanha |
Enólogo | Joan Arrufi |
Uva | Garnacha Blanca, Chardonnay e Sauvignon Blanc |
Tipo / Açúcar | Branco Seco / 0,5 g/L |
Teor Alcoólico Médio | 13,5% |
Elaboração |
Uvas colhidas manualmente. Fermentação em tanques de aço inoxidável, com temperatura a 18 °C. O vinho passa no mínimo um mês em garrafa. |
Produção | tradicional |
Servir | |
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Temperatura | 6°C a 8°C |
Decantar | 10 minutos |
Consumo & Guarda |
Pronto agora ou guarda até 2024 |
Notas de Degustação | |
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Visual | amarelo palha esverdeado |
Aroma | maçã e banana, com notas cítricas |
Paladar | equilibrado e com bom frescor. Um vinho jovem e muito agradável. |
Corpo | leve-médio |
Sugestão de Harmonização |
Ideal com peixes leves e delicados, como o linguado, com ostras ao bafo e também com homus, queijos cremosos e castanhas salgadas. |
Premiações |
90 pontos, James Sucking |
Opinião da Curadoria |
Aromas de maçã e banana, com notas cítricas. Na boca, é um vinho equilibrado e com bom frescor. Um vinho jovem e muito agradável. |
História & Curiosidades |
Altavins é uma vinícola boutique localizada em Batea, na D.O. Terra Alta, região a sudoeste da Catalunha, cerca de 50 km de Barcelona. A região que tem uma tradição vitivinícola milenar, desde os Romanos. Em 2001 a vinícola surgiu, fundada por Joan Arrufí, com a filosofia de produzir vinhos finos com a mínima intervenção. Atualmente, a vinícola é reconhecida em toda Espanha, pela alta qualidade safra após safra de seus vinhos, bem como por seus vinhos produzidos da Garnacha Blanca de vinhas velhas, com mais de 45 anos, e pelos tintos de Garnacha e Cariñena de vinhas de mais de 60 anos. Todos seus vinhos enaltecem o potencial da fruta combinado com a sutileza e a elegância da madeira. O design dos rótulos seguem o estilo único das artes catalães e traça um paralelo entre os vestígios arqueológicos das antigas civilizações que estiveram presentes na Catalunha, como os Romanos, os Árabes e os Íbéricos.
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