| Vinícola | Altavins |
| Localização | Batea, Catalunha – Espanha |
| Enólogo | Joan Arrufi |
| Uva | Garnacha Negra, Syrah, Merlot e Cariñena (Samsó em catalão) |
| Tipo / Açúcar | Branco Seco / 0,5 g/L |
| Teor Alcoólico Médio | 14,5% |
| Elaboração |
Uvas colhidas manualmente. Fermentação em tanques de aço inoxidável, com temperatura a 24 °C. O vinho passa no mínimo dois meses em garrafa. |
| Produção | tradicional |
| Servir | |
|---|---|
| Temperatura | 16°C a 18°C |
| Decantar | 10 minutos |
| Consumo & Guarda |
| Pronto agora ou guarda até 2026 |
| Notas de Degustação | |
|---|---|
| Visual | rubi avermelhado |
| Aroma | intensos de frutas vermelhas e notas de especiarias |
| Paladar | equilibrado, frutado e macio |
| Corpo | médio |
| Sugestão de Harmonização |
| Ideal com peixes leves e delicados, como o linguado, com ostras ao bafo e também com homus, queijos cremosos e castanhas salgadas. |
| Premiações |
|
90 pontos, James Sucking |
| Opinião da Curadoria |
|
Aromas intensos de frutas vermelhas e notas de especiarias. Na boca, é equilibrado, frutado e macio.. |
| História & Curiosidades |
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A Altavins é uma vinícola boutique localizada em Batea, na D.O. Terra Alta, região a sudoeste da Catalunha, que tem uma tradição vitivinícola milenar. Foi criada em 2001 por Joan Arrufí, com a filosofia de produzir vinhos finos com a mínima intervenção. A Altavins é conhecida na Espanha principalmente pela qualidade de seus vinhos de Garnacha Blanca de vinhas velhas, com mais de 45 anos, e pelos tintos de Garnacha e Cariñena de vinhas de mais de 60 anos. São vinhos que mostram o potencial da fruta combinado com a sutileza e a elegância da madeira. O design dos rótulos traça um paralelo entre os vestígios arqueológicos das antigas civilizações dos impérios árabe, ibérico e romano.. |
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