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Altavins Domus Pensi DO Terra Alta 2018 750ml Winerie

R$ 161,94

Description
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Vinícola: Altavins

Localização: Batea, D.O. Terra Alta, Catalunha – Espanha

Enólogo: Joan Arrufí

Uva: Garnacha Negra, Syrah, Cariñena (Samsó em catalão) e Merlot

Tipo/Açúcar: Tinto Seco / 0,70 g/L

Teor Alcoólico Médio: 14,7 %

Elaboração: Uvas colhidas manualmente. O vinho passou 16-18 meses em barricas de carvalho francês. Engarrafado sem filtração, logo pode apresentar resíduos.

Produção: tradicional / sustentável / boutique

Vivino: 4,1

Servir

Temperatura: 16°C a 18°C

Decantar: 30 minutos

Consumo & Guarda

Pronto agora ou guarda por 12 anos (em adega)

Notas de Degustação

Visual:

rubi intenso

Aroma:

complexos de frutas vermelhas (framboesa e mirtilo), ameixas, uvas passas e notas de cacau e de café torrado

Paladar:

entrada suave, com grande evolução, revelando os taninos doces, intensificados pelo álcool. Final longo, que lembra geleia de cereja

Corpo:

encorpado

Sugestão de Harmonização

Com carnes cozidas e carnes de caça, queijos maduros e chocolates.

Opinião da Curadoria

Aromas complexos de frutas vermelhas (framboesa e mirtilo), ameixas, uvas passas e notas de cacau e de café torrado. Na boca, tem entrada suave, com grande evolução, revelando os taninos doces, intensificados pelo álcool. Final longo, que lembra geleia de cereja. Decantar antes de servir. Como não é filtrado, pode apresentar resíduos.

Histórias e Curiosidades

A Altavins é uma pequena vinícola localizada em Batea, na D.O. Terra Alta, região a sudoeste da Catalunha, que tem uma tradição vitivinícola milenar.

Foi criada em 2001 por Joan Arrufí, com a filosofia de produzir vinhos finos com a mínima intervenção.

A Altavins é conhecida principalmente pela qualidade de seus vinhos de Garnacha Blanca de vinhas velhas, com mais de 45 anos, e pelos tintos de Garnacha e Cariñena de vinhas de mais de 60 anos.

São vinhos que mostram o potencial da fruta combinado com a sutileza e a elegância da madeira. O design dos rótulos traça um paralelo entre os vestígios arqueológicos das antigas civilizações dos impérios árabe, ibérico e romano.

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