| Vinícola | Altavins |
| Localização | Batea, Catalunha – Espanha |
| Enólogo | Joan Arrufi |
| Uva | 100% Garnacha Blanca |
| Tipo / Açúcar | Branco Seco / 0,5 g/L |
| Teor Alcoólico Médio | 13,5% |
| Elaboração |
Uvas colhidas manualmente. Vinificação tradicional, sem passagem por madeira. |
| Produção | tradicional |
| Servir | |
|---|---|
| Temperatura | 6°C a 8°C |
| Decantar | 10 minutos |
| Consumo & Guarda |
| Pronto agora ou guarda até 2024 |
| Notas de Degustação | |
|---|---|
| Visual | amarelo palha esverdeado |
| Aroma | complexos de abacaxi e manga, com notas de maçã e damasco |
| Paladar | untuoso, longo e persistente, com um final floral e fresco |
| Corpo | leve-médio |
| Sugestão de Harmonização |
| Ideal com carnes brancas, frutos do mar ao bafo, peixes com pouco gordura, risotos e outros pratos com arroz, além de aperitivos. |
| Premiações |
|
90 pontos, Guia Peñín* *para saber mais sobre as pontuações do Guia Peñín, acesse nosso Blog. |
| Opinião da Curadoria |
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Aromas complexos de abacaxi e manga, com notas de maçã e damasco. Na boca, é untuoso, longo e persistente, com um final floral e fresco. O nome é uma homenagem à “terra dos Ilercavones”, os ibéricos que viveram na região entre os séculos VI e I a.C. e que deram o nome à Terra Alta e às regiões vizinhas. |
| História & Curiosidades |
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A Altavins é uma vinícola boutique localizada em Batea, na D.O. Terra Alta, região a sudoeste da Catalunha, que tem uma tradição vitivinícola milenar. Foi criada em 2001 por Joan Arrufí, com a filosofia de produzir vinhos finos com a mínima intervenção. A Altavins é conhecida na Espanha principalmente pela qualidade de seus vinhos de Garnacha Blanca de vinhas velhas, com mais de 45 anos, e pelos tintos de Garnacha e Cariñena de vinhas de mais de 60 anos. São vinhos que mostram o potencial da fruta combinado com a sutileza e a elegância da madeira. O design dos rótulos traça um paralelo entre os vestígios arqueológicos das antigas civilizações dos impérios árabe, ibérico e romano.. |
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