| Vinícola | Maison André Perret |
| Localização | Condrieu, Coteau de Chéry, Rhône (Norte), França |
| Uva | 100% Viognier |
| Tipo | Branco Seco |
| Teor Alcoólico Médio | 15,0% |
| Elaboração |
As uvas são colhidas manualmente, transportadas e desengaçadas. Fermentação de 1/3 do volume em tanques de aço inox, com temperatura controlada, e o restante em barricas. Maturação em barricas durante 12 meses em cave com clima controlado, com batônnages (revolvimento com bastão) regulares e remoção das borras. Posteriormente, a conservação sobre borras finas durante 12 meses antes do engarrafamento. |
| Produção | tradicional / máximo de 7.000 litros produzidos por safra |
| Servir (Serving) | |
|---|---|
| Temperatura | 10°C a 12°C |
| Decantar | 20 minutos |
| Consumo & Guarda (Peak Drinking) |
| Pronto agora ou média guarda até 2030 |
| Notas de Degustação (Notes) | |
|---|---|
| Visual | amarelo dourado |
| Aroma | complexidade aromática com presença de notas cítricas, pêssegos, damascos e nuances florais |
| Paladar | alta acidez, macio, untuoso, potente e elegante, um equilíbrio ímpar complementado claro, pela longa persistência. |
| Corpo | encorpado |
| Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion) |
| Acompanha maravilhosamente foie gras, galeto ao molho cremoso, lagosta, lagostim e cavaquinha. |
| Premiações |
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17 de 20 pontos, La Revue du Vin de France 92 pontos, Luca Gardini 92 pontos, CellarTracker. |
| Opinião da Curadoria |
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Um dos raros Condrieu Chéry! Daqueles vinhos que fazem história desde o Império Romano. Condrieu amarelo dourado que une elegância e potência, características que são resultado da orientação do vinhedo e da idade das vinhas. Aromas cítricos de pêssegos e damascos, com toques florais. Na boca é amplo e rico, com uma acidez marcante que sugere a guarda. Um equilíbrio ímpar! Fabuloso! Condrieu Chéry faz parte do seleto grupo de vinhos de colecionadores, que com o tempo, vão arrematando prêmios e pontuações e se valorizando. |
| História & Curiosidades (History & Curiosities) |
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Coteau de Chéry é daqueles locais históricos, desde os Romanos. A lenda começou na época do Império Romano devido ao crescimento do número de vinhedos na Gália e a uma superprodução geral no Império Romano. Foi decidido que metade dos estoques de vinha da Gália deveriam ser removidos. No entanto, o imperador Probo exigiu que uma única encosta fosse preservada, sua encosta “Amada”, com vista para o Vale do Ródano, produzindo um vinho extraordinário. Desde então, as vinhas continuaram a prosperar nesta encosta e hoje a lenda continua viva, pois Condrieu “Chéry” é um dos “100 Vinhos Lendários” listados no Solar Guide pelos principais sommeliers das adegas Taillevent em Paris. Um grande vinho produzido com uvas de uma pequena parcela de 2,5 ha, cuja idade média das vinhas é de 60 anos, com rendimento de 35 hl/ha, cerca de 7.000 litros produzidos, safra após safra. Solos soltos graníticos, com mica e xisto, orientados ao sul-sudeste. Os vinhedos são cuidados de forma tradicional e manual, sem tratamentos pré-definidos. A paixão do biólogo André Perret pela viticultura o fez retornar a Verlieu, na comuna de Chavanay, em 1982, para dar sequência aos negócios do seu pai. Aos poucos, ele foi plantando mais vinhas nos terrenos que foi adquirindo. Além disso, ele manteve a ideia firme de preservar o terroir e de não transformar a natureza, mesmo que isso implicasse em ter vinhas em terrenos inclinados, de difícil acesso. Dos vinhedos localizados à margem direita do Rhône, André Perret produz vinhos expressivos que revelam seu trabalho meticuloso. Os terrenos inclinados, de difícil acesso, exigem que todo o trabalho seja manual. Com altas pontuações do crítico Robert Parker e em revistas, como a inglesa Decanter, o Condrieu Chéry é elegante e longevo. Condrieu Chéry faz parte do seleto grupo de vinhos de colecionadores, que com o tempo, vão arrematando prêmios e pontuações. |
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