| Vinícola | Ata Rangi Vineyard |
| Localização | Martinborough, North Island – Nova Zelândia |
| Uva | 100% Pinot Noir |
| Tipo/Açúcar | Tinto Seco / <1,0 g/L |
| Teor Alcoólico Médio | 13,0% |
| Elaboração | Colheita manual, sendo 100% das uvas desengaçadas, mantendo o máximo de frutas inteiras e intactas. Maceração pré-fermentação de 2 a 6 dias. Fermentação com leveduras naturais em tanques durante 2 semanas, com revolvimento manual. Fermentação malolática completa em barricas, seguida de maturação em barricas de carvalho francês (20% novas) durante 9 meses. |
| Produção | tradicional |
| Servir (Serving) | |
|---|---|
| Temperatura | 14°C a 17°C |
| Decantar | 20 minutos |
| Consumo & Guarda (Peak Drinking) |
| Pronto agora |
| Notas de Degustação (Notes) | |
|---|---|
| Visual | Vermelho Rubi |
| Aroma | Frutas vermelhas e toques de tomilho e rosas secas |
| Paladar | Saboroso, com taninos finos e um final longo |
| Corpo | Médio |
| Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion) |
| Por ser um Pinot Noir fresco, salmão ou pratos vegetarianos são boas combinações. |
| Premiações (Awards & Accolades) |
|
91 pontos, Wine Enthusiast 92 pontos, Falstaff |
| Opinião da Sommelière |
| Aromas de frutas vermelhas e toques de tomilho e rosas secas. No paladar, é saboroso, com taninos finos e um final longo . |
| História & Curiosidades (History & Curiosities) |
|
Clive Paton foi um dos pioneiros vinicultores em Martinborough, então uma instalação rural esquecida. Ele comprou seus primeiros 5 hectares de terra em 1980, quando a viticultura na Nova Zelândia ainda engatinhava, e a batizou de new beggining ou dawn sky, cujos três atrativos eram o terreno de cascalho de 20 m de profundidade com ótima drenagem, o menor índice de chuvas da Ilha Norte e a proximidade com a capital Wellington, que fica a apenas uma hora de carro de distância. Ata Rangi hoje tem 48 hectares de vinhedos, em diversas parcelas próximas à sede da vinícola, incluindo alguns hectares alugados. Os locais são bastante similares, em geral com uma camada rasa de argila sobre uma camada profunda de cascalho aluvial de grande drenagem. Um esforço importante é feito para se obter plantas equilibradas, produzindo cachos maduros de qualidade. O desfolhamento manual no verão garante copas abertas ao sol e seu rendimento é baixo, não mais que 3 toneladas por hectare, devido aos ventos frios da primavera que afetam os frutos e também aos solos pobres e pedregosos, de baixa fertilidade. Toda a colheita é manual e a maioria dos vinhedos tem mais de 30 anos de idade e para completar, hoje também são trabalhadas as condições sustentáveis dos solos. O nome Crimson foi inspirado no Charitable Conservation Trust conhecido como Projeto Crimson, criado para proteger a mais amada flor nativa da Nova Zelândia, a Rata. Uma porcentagem considerável da venda do Crimson Pinot Noir é destinada a esse fundo. |
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