| Vinícola | Ata Rangi Vineyard |
| Localização | Martinborough, North Island – Nova Zelândia |
| Uva | 100% Pinot Noir |
| Tipo/Açúcar | Tinto Seco / < 1,0 g/L |
| Teor Alcoólico Médio | 13,5% |
| Elaboração |
30% dos cachos foram mantidos inteiros. Os tanques foram mantidos frios durante 5 a 6 dias, antes da fermentação que ocorreu com leveduras naturais. A temperatura máxima de fermentação foi de 32 °C. Houve rebaixamentos de chapéu manuais. O tempo total nos tanques foi de 20 a 26 dias. Após prensagem, a fermentação malolática foi completada em barricas. O vinho passou 11 meses em barricas de carvalho francês, sendo 35% novas. Foi, então, misturado e permaneceu em barricas por mais 6 meses. |
| Produção | tradicional |
| Servir (Serving) | |
|---|---|
| Temperatura | 16°C a 18°C |
| Decantar | 20 minutos |
| Consumo & Guarda (Peak Drinking) |
| pronto agora ou guarda até 2036 |
| Notas de Degustação (Notes) | |
|---|---|
| Visual | Vermelho Rubi |
| Aroma | Complexo, estruturado, no estilo clássico da Ata Rangi com presença de especiarias, cerejas escuras e notas florais e de ervas, como orégano |
| Paladar | Apresenta taninos finos, com um longo e elegante final |
| Corpo | Médio |
| Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion) |
| É um vinho perfeito para refeições, com sabores persistentes e boa estrutura, como por exemplo, camarão na moranga. |
| Premiações (Awards & Accolades) |
|
95 pontos, The Wine Front 91 pontos, Jancis Robinson |
| História & Curiosidades (History & Curiosities) |
|
A safra de 2016 tipifica este estilo de Pinot Noir, traz um conjunto complexo de aromas e sabores, resultando em um vinho elegante, com boa estrutura e frescor. Clive Paton foi um dos pioneiros vinicultores em Martinborough, então uma instalação rural esquecida. Ele comprou seus primeiros 5 hectares de terra em 1980, quando a viticultura na Nova Zelândia ainda engatinhava, e a batizou de new beggining ou dawn sky, cujos três atrativos eram o terreno de cascalho de 20 m de profundidade com ótima drenagem, o menor índice de chuvas da Ilha Norte e a proximidade com a capital Wellington, que fica a apenas uma hora de carro de distância. Ata Rangi hoje tem 48 hectares de vinhedos, em diversas parcelas próximas à sede da vinícola, incluindo alguns hectares alugados. Os locais são bastante similares, em geral com uma camada rasa de argila sobre uma camada profunda de cascalho aluvial de grande drenagem. Um esforço importante é feito para se obter plantas equilibradas, produzindo cachos maduros de qualidade. O desfolhamento manual no verão garante copas abertas ao sol e seu rendimento é baixo, não mais que 3 toneladas por hectare, devido aos ventos frios da primavera que afetam os frutos e também aos solos pobres e pedregosos, de baixa fertilidade. Toda a colheita é manual e a maioria dos vinhedos tem mais de 30 anos de idade e para completar, hoje também são trabalhadas as condições sustentáveis dos solos. O nome Crimson foi inspirado no Charitable Conservation Trust conhecido como Projeto Crimson, criado para proteger a mais amada flor nativa da Nova Zelândia, a Rata. Uma porcentagem considerável da venda do Crimson Pinot Noir é destinada a esse fundo. |
Related products
