| Vinícola | Bodega Enguera |
| Localização | Valência – Espanha |
| Uva | 70% Verdil, 10% Sauvignon Blanc, 10% Viognier, 10% Chardonnay |
| Tipo/Açúcar | Branco Seco / 3,6 g/L |
| Teor Alcoólico Médio | 13,0% |
| Amadurecimento | parcialmente fermentadas em barricas novas de carvalho francês. |
| Produção | orgânica |
| Servir (Serving) | |
|---|---|
| Temperatura | 6°C a 8°C |
| Decantar | 15 minutos |
| Consumo & Guarda (Peak Drinking) |
| Pronto agora |
| Notas de Degustação (Notes) | |
|---|---|
| Visual | amarelo palha esverdeado |
| Aroma | maça, pera e cítrico |
| Paladar | frescor, estrutura, acidez alta e equilibrada e final prolongado |
| Corpo | médio |
| Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion) |
| Indicado para carnes brancas, pratos com molhos à base de queijos e peixes mais gordos |
| Opinião da Curadoria |
|
A alma deste vinho é formada principalmente pela Verdil, uva autóctone de Alforins, combinada com Sauvignon Blanc, Viognier e Chardonnay, o que aporta frescor e ao mesmo tempo estrutura. Perfeito para ser pareado com carnes brancas! |
| História & Curiosidades (History & Curiosities) |
|
Fundada em 1999 pela família Perez Pardo, que tem uma tradição muito antiga na viticultura, a Bodegas Enguera está situada na D.O. Valência, na Espanha. Nos brancos, utilizam a Verdil, uva autóctone do vale de Alforins que foi resgatada por alguns produtores, entre os quais os proprietários da Bodegas Enguera. Trata-se de uma variedade que gera vinhos frescos, com toques cítricos e mentolados. Os produtores seguem o sistema orgânico de agricultura e, além da Verdil, cultivam Sauvignon Blanc, Viognier e Chardonnay e as tintas Tempranillo, Monastrell (Mourvèdre) e Syrah. A vinícola adota a viticultura sustentável e tem o certificado Carbon Proof, por compensar as emissões de CO2. Os vinhos da Enguera são adequados para veganos. |
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