| Vinícola | Brovia |
| Localização | Castiglione Falleto, Piemonte – Itália |
| Uva | 100% Nebbiolo |
| Tipo/Açúcar | Tinto Seco / <1,0 g/L |
| Teor Alcoólico Médio | 14,5% |
| Amadurecimento | 36 meses em carvalho francês e esloveno |
| Produção | orgânica |
| Classificação | DOCG |
| Servir (Serving) | |
|---|---|
| Temperatura | 18°C a 20°C |
| Decantar | 60 minutos |
| Consumo & Guarda (Peak Drinking) |
| Pronto agora ou longa guarda até 2032 |
| Notas de Degustação (Notes) | |
|---|---|
| Visual | vermelho rubi intenso com reflexos granada |
| Aroma | floral, frutas negras, menta e toques balsâmicos |
| Paladar | fino, elegante, taninos macios e final longo |
| Corpo | encorpado |
| Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion) |
| Certamente queijos maduros e pratos que contenham carnes vermelhas maturadas |
| Premiações (Awards & Accolades) |
|
96 pontos, Robert Parker 94 pontos, Luca Gardini 92 pontos, Stephen Tanzer |
| Opinião da Sommelière |
| – |
| História & Curiosidades (History & Curiosities) |
| A Brovia encontra-se no coração da área produtora de Barolo, com sede em Castiglione Falletto.
Fundada por Giacinto Brovia em 1863, mantém-se até hoje nas mãos da mesma família. Elena e Cristina Brovia, quarta geração de viticultores, e Àlex Sánchez, marido de Elena, conduzem atualmente a vinícola. Os vinhedos ocupam 19,2 ha, sendo os quatro mais importantes; Rocche, Villero e Garblèt Sue`, em Castiglione Falletto, e Ca`Mia (Brea), em Serralunga d`Alba. Desde 2010, a Brovia adota o sistema orgânico em seus vinhedos. Seus tintos são clássicos e elegantes, enquanto o branco, produzido com a uva Roero Arneis, é um vinho para os que procuram algo diferenciado. |
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