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Casa da Passarella Abanico Reserva Branco 2020 750ml Winerie

R$ 117,52

SKU: mode_8032262258906 Category: Branco Tags: Amadurecimento_Com Madeira, Classificação_Seco, Consumo_Pronto Agora ou Guarda, Harmonização_Frutos do Mar, Harmonização_Peixes, Harmonização_Queijos Médios, País_Portugal, Produção_Tradicional, Regiões_Dão, Teor Alcoólico_13% a 14%, Tipo_Branco, Uva_Barcelo, Uva_Bical, Uva_Cerceal, Uva_Terrantez

Description
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Vinícola: Casa da Passarella

Localização: Dão – Portugal

Enólogo: Paulo Nunes

Uva: Barcelo, Bical, Cerceal e Terrantez (uva rara conhecida pelos vinhos da ilha Madeira), além de outras uvas brancas de vinhas velhas

Tipo/Açúcar: Branco Seco / 1,20 g/L

Teor Alcoólico Médio: 13,3 %

Elaboração: Vinificação tradicional. Estágio de 12 meses em balseiro de carvalho e 9 meses em barrica de carvalho de 600 litros.

Produção: tradicional / sustentável

Vivino: 3,9

Servir

Temperatura: 8°C a 9°C

Decantar: não é necessário

Consumo & Guarda

Pronto agora ou guarda por ao menos 5 anos (em adega)

Notas de Degustação

Visual:

amarelo palha esverdeado claro

Aroma:

frutas brancas e frutas cítricas

Paladar:

ótima estrutura e equilíbrio entre os sabores frutados e do tempo em amadurecimento, elegante e com longo final

Corpo:

médio

Sugestão de Harmonização

Como aperitivo, peixes, frutos do mar e queijos médios.

Opinião da Curadoria

Como aromas de frutas cítricas e notas de frutas brancas, este vinho que é corte de cepas autóctones portuguesas tem perfeita integração entre madeira, acidez e sabores. Entrega aromas em consonância com seus sabores e possui ótimo final.

Histórias e Curiosidades

A Casa da Passarella foi fundada em 1892, antes portanto da demarcação da região do Dão, em 1908. Localizada em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela, pertence ao empresário português Ricardo Cabral e se tornou uma das mais emblemáticas vinícolas de Portugal. Desde 2008, o premiado enólogo Paulo Nunes comanda a produção das três linhas da vinícola: Somontes, para o dia a dia; Casa da Passarella, com vinhos de autor; e Villa Oliveira, somente em safras excelentes e em quantidades limitadas. Paulo Nunes foi eleito “Enólogo do Ano” em 2020 e em 2017 pela Revista de Vinhos de Portugal e Vinho Grandes Escolhas, respectivamente. O Villa Oliveira Touriga Nacional 2011 foi eleito o Melhor Vinho de Portugal de 2017 pela Wines of Portugal.

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