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Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas 2018 750ml Winerie

R$ 154,14

Description
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Vinícola: Casa da Passarella

Localização: Dão – Portugal

Enólogo: Paulo Nunes

Uva: Um conjunto amplo de uvas nativas (Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Carvalha, etc.

Tipo/Açúcar: Tinto Seco / 0,80 g/L

Teor Alcoólico Médio: 14,5 %

Elaboração: Colheita manual. Vinificação em tanques de cimento com maceração pré e pós-fermentação. Envelhecimento de 18 meses em barricas de carvalho.

Produção: tradicional / sustentável

Vivino: 4,0

Servir

Temperatura: 16°C a 18°C

Decantar: 20 minutos

Consumo & Guarda

Pronto agora ou guarda por ao menos 10 anos (em adega)

Notas de Degustação

Visual:

Aroma:

frutas vermelhas e notas de especiarias

Paladar:

fresco, elegante, com longa persistência na boca

Corpo:

encorpado

Sugestão de Harmonização

Pratos de carne estruturados e queijos.

Opinião da Curadoria

Um vinho que sintetiza a arte do corte, feito no vinhedo, onde se encontram cerca de 24 variedades. Com aromas de frutas vermelhas e notas de especiarias, é um vinho encorpado, fresco, elegante, com longa persistência na boca.

Histórias e Curiosidades

A Casa da Passarella foi fundada em 1892, antes portanto da demarcação da região do Dão, em 1908. Localizada em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela, pertence ao empresário português Ricardo Cabral e se tornou uma das mais emblemáticas vinícolas de Portugal. Desde 2008, o premiado enólogo Paulo Nunes comanda a produção das três linhas da vinícola: Somontes, para o dia a dia; Casa da Passarella, com vinhos de autor; e Villa Oliveira, somente em safras excelentes e em quantidades limitadas. Paulo Nunes foi eleito “Enólogo do Ano” em 2020 e em 2017 pela Revista de Vinhos de Portugal e Vinho Grandes Escolhas, respectivamente. O Villa Oliveira Touriga Nacional 2011 foi eleito o Melhor Vinho de Portugal de 2017 pela Wines of Portugal.

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