| Vinícola | Viña Casa Rivas |
| Localização | Casablanca – Chile |
| Uva | 100% Chardonnay |
| Tipo/Açúcar | Branco Seco / 2,7 g/L |
| Teor Alcoólico Médio | 12,7% |
| Elaboração | As uvas foram colhidas à noite para evitar a oxidação e a perda de aromas, sendo logo prensadas por um curto período. Uma vez decantadas, foram colocadas para fermentar em baixas temperaturas, entre 12 e 14 °C, para manter o frescor e o caráter frutado do vinho. Fermentado em tanques de aço inoxidável em contato com madeira levemente tostada, com o objetivo de tornar o vinho mais macio na boca e realçar a fruta. |
| Produção | tradicional |
| Servir | |
|---|---|
| Temperatura | 6°C a 8°C |
| Decantar | não é necessário |
| Consumo & Guarda |
| Pronto agora |
| Notas de Degustação (Notes) | |
|---|---|
| Visual | amarelo esverdeado |
| Aroma | intensidade aromática, fresco, com notas frutadas e tostadas |
| Paladar | suave, com bom corpo, acidez balanceada e persistência fresca |
| Corpo | médio |
| Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion) |
| Indicado para salmão fresco ou defumado, lagosta, frango, faisão, codorna, coelho e carne suína preparada com erva-doce ou sálvia. |
| Opinião da Curadoria |
|
Boa intensidade aromática, fresco, com notas frutadas e tostadas. Na boca, é suave, com bom corpo, acidez balanceada e persistência fresca. |
| História & Curiosidades (History & Curiosities) |
|
A vinícola foi fundada em 1992 em María Pinto, região costeira do vale do Maipo. Os vinhedos recebem a influência do oceano Pacífico, o que garante a lenta e regular maturação das uvas. Desde o início, os vinhos da Casa Rivas encantaram os consumidores pela tipicidade e sutileza, além da ótima relação custo-qualidade. Entre os de maior sucesso estão os Cabernets do vale do Maipo. Os brancos são frescos e elegantes e o rosé é equilibrado e gastronômico. Desde 2008, a Casa Rivas faz parte do VSPT (Viña San Pedro Tarapacá). Os vinhedos estão localizados no sopé da Cordilheira Costeira chilena, a 45 km do oceano Pacífico. As diferentes variedades foram plantadas em setores cuidadosamente escolhidos, obtendo assim um ótimo desenvolvimento e expressão de cada uma delas. Os vinhedos estão rodeados por cerrados, que promovem um isolamento que protege contra pragas e doenças de forma natural, permitindo um manejo ambiental amigável. A vinícola está situada no centro dos vinhedos, o que permite um traslado suave e rápido das uvas durante a colheita. |
Reviews
Content for tab 1.
Related products
