| Vinícola | Cave d`Embres et Castelmaure |
| Localização | Corbières, Languedoc – França |
| Uva | 50% Grenache Noir e 50% Syrah |
| Tipo/Açúcar | Tinto Seco/ 1,0 g/L |
| Teor Alcoólico Médio | 14,5% |
| Amadurecimento | 10 a 12 meses em barricas bordalesas de 225L |
| Produção | tradicional |
| Servir | |
|---|---|
| Temperatura | 15°C a 16°C |
| Decantar | 20 minutos |
| Consumo & Guarda |
| Pronto agora ou curta guarda até 2026 |
| Notas de Degustação | |
|---|---|
| Visual | vermelho rubi violáceo |
| Aroma | frutas maduras e notas de tostado |
| Paladar | potente, amplo, agradável e com final longo |
| Corpo | médio |
| Sugestão de Harmonização |
| Acompanha magret de canard au poivre vert, aves assadas e carnes magras. |
| Opinião da Curadoria |
|
Aromas frutados, com notas de tostado. Na boca, é potente, amplo, agradável e longo. |
| História & Curiosidades |
|
Fundada em 1921, em Corbières, no Languedoc, a Cave d`Embres et Castelmaure é considerada uma das melhores cooperativas da França, segundo o Guide Des Vins Bettane + Desseauve, que a cita entre os produtores destacados dessa região. Hugh Johnson também cita esse produtor em seu Pocket Wine Book 2020 como “an outstanding co-op”. Hoje, a Castelmaure reúne mais de 60 viticultores, que trabalham geração após geração e que são muito bem remunerados, o que garante a qualidade da produção. O terroir privilegiado reforça a qualidade dos vinhos, que se revelam frescos, vigorosos, agradáveis e gastronômicos. O nome Castelmaure foi inspirado no castelo em ruínas, que se encontra em meio aos vinhedos. A título de curiosidade, a AOP Corbières fica na fronteira entre França e a Espanha, aos pés dos Pirineus Orientais não muito distante do Mar. |
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