| Vinícola | Château d`Or et de Gueules |
| Localização | Rhône Sul – França |
| Uva | 50% Syrah, 25% Carignan (vinhas de 80 anos) e 25% Mourvèdre (vinhas de 80 anos) |
| Tipo/Açúcar | Tinto Seco / 1,90 g/L |
| Teor Alcoólico Médio | 14,0% |
| Elaboração |
As uvas Mourvèdre e Carignan foram colhidas manualmente. A fermentação é a tradicional, com extração longa (28 dias), com uso de prensa pneumática e alto controle de temperatura. O vinho passou 1 ano em barricas de carvalho francês e 2 anos em tanque a fim de suavizar os taninos.) |
| Produção | orgânico/biodinâmico |
| Servir | |
|---|---|
| Temperatura | 16°C a 18°C |
| Decantar | 25 minutos |
| Consumo & Guarda |
| Pronto agora ou guarda até 2035 |
| Notas de Degustação | |
|---|---|
| Visual | vermelho violáceo |
| Aroma | complexos de frutas negras, com notas de baunilha |
| Paladar | amplo, concentrado e persistente, com um conjunto sedoso, equilibrado e elegante |
| Corpo | médio |
| Sugestão de Harmonização |
| Pareia com carnes vermelhas grelhadas e queijos fortes |
| Opinião da Curadoria |
|
Os vinhos da Château d´Or et de Gueules são encantadores! São como aqueles vinhos que descobrimos em viagens ao interior da França, em pequenos restaurantes locais que servem não mais que 6 a 8 vinhos na carta e dentre eles, surgem essas surpresas. Este é mais encorpado, que por aqui chamamos de “ultra-encorpados”. Toda a potência da Syrah e o frescor da Carignan e Mourvèdre. Um vinho com aromas complexos de frutas negras, com notas de baunilha e, no paladar amplo, concentrado e persistente, com um conjunto sedoso, equilibrado e elegante. A título de curiosidade “Trassegum” significa “poção do amor” em occitano. |
| História & Curiosidades |
|
Situado nas proximidades da região de Camargue, perto de Saint-Gilles, o Château d`Or et de Gueules está sob o comando de Diane de Puymorin e do seu marido, Mathieu Chatain. Desde 1998, quando a propriedade foi adquirida, foram replantados vinhedos, mantendo os melhores, a vinícola foi reequipada e novos rótulos foram lançados. Os produtores adotam a agricultura orgânica e produção biodinâmica e a vinificação de seus vinhos tem poucas intervenções, tendo alcançado uma posição de alto prestígio na denominação Costières de Nîmes. Suas cuvées La Bolida e Qu`es a Quo têm recorrentemente altas pontuações de Robert Parker. |
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