Chatêau Labatut Grande Reserve AOC Bordeaux Superieur 2018 750ml Winerie

Localização: Bordeaux – França

Enólogo: Vincent Levieux

Elaboração: Colheita mecânica nas primeiras horas da manhã. As uvas são desengaçadas separadamente e esmagadas. Ocorre uma pré-fermentação com maceração a frio (10 °C) durante 5 a 7 dias. A fermentação alcoólica é feita em tanques de inox termo-reguláveis com temperaturas entre 20-22 °C, com frequentes remontagens e rebaixamentos do chápeu. O tempo total nos tanques varia de 20 a 25 dias, dependendo do ano. Assim que a fermentação malolática é concluída, o vinho permanece de 12 a 14 meses em barricas de carvalho. Depois de filtrado, é engarrafado no château.

Produção: Tradicional

Temperatura: 16°C a 18°C

Decantar: 20 minutos

Pronto agora ou guarda (desde que acondicionado de forma correta) até 2028

vermelho rubi

Médio

 Perfeito para acompanhar carnes grelhadas e paleta de cordeiro.

Este vinho é elaborado com as melhores parcelas. Com aromas de frutas vermelhas maduras, que se mantêm no paladar, apresenta taninos densos e sedosos ancorados por uma ótima acidez, o que faz com que seja longo na boca.

O Château Labatut é comandado por Sylvie e Vincent Levieux, que faz parte da nova geração de viticultores de Bordeaux. Segundo a filosofia do casal, o estilo de vinho do château encontra-se entre dois mundos: moderno e frutado, com a elegância e a tradição que sempre caracterizaram os melhores vinhos de Bordeaux.

Localizado na extremidade oriental de Entre-Deux-Mers, o Château Labatut é uma das mais belas residências da região. A origem da propriedade data da Guerra dos Cem Anos (1337-1453). São 45 hectares de vinhedos em encostas suaves, com exposição sul. Os solos são calcários, ricos em material fóssil marinho, e argilosos, ricos em minério de ferro, com vinhas entre 20 e 30 anos de idade.

Localizada no Vale do Elqui é considerada uma das vinícolas mais ao norte do Chile (cerca de 530 km ao norte de Santiago). Por sua vez, as particularidades deste região são variações de temperaturas bruscas e muita luz solar.

Suas vinhas ficam em 4 vales; o Titon a uma altitude de 320 metros e a 18km do Oceano Pacífico,  o Puclaro e Pedregal a uma altitude de 560 metros e por fim, o Huanta, já aos pés dos Andes, a 2070 metros.