| Vinícola | Clos des Papes |
| Localização | Rhône Sul – França |
| Uva | 30% Grenache, 20% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Mourvèdre e 10% Carignan |
| Tipo/Açúcar | Tinto Seco/<1,0g/L |
| Teor Alcoólico Médio | 15,5% |
| Amadurecimento | parte do vinho é maturada em barricas de carvalho e o restante permanece em tanques para preservar o máximo de fruta. Ao final da maturação, todo o volume passa para um tanque de aço de 300 hl para o corte final, recebendo uma parte de vinho da safra anterior e sendo depois engarrafado |
| Produção | orgânico |
| Servir | |
|---|---|
| Temperatura | 16°C a 18°C |
| Decantar | 20 minutos |
| Consumo & Guarda |
| Pronto agora |
| Notas de Degustação | |
|---|---|
| Visual | vermelho rubi |
| Aroma | intensos de frutas vermelhas |
| Paladar | boa estrutura, equilibrado, saboroso, em resumo, com muita personalidade |
| Corpo | médio |
| Sugestão de Harmonização |
| Carnes brancas, como aves |
| Opinião da Curadoria |
|
Este é um “Vin de France” produzido em apenas 5 hectares de vinhedos fora da denominação Châteauneuf-du-Pape, próximo ao rio Rhône. Não se trata de um segundo vinho, embora em algumas ocasiões sejam usadas uvas de vinhas jovens do Clos des Papes. Apresenta aromas intensos de frutas vermelhas, com boa estrutura e muita personalidade. Este vinho não é safrado, logo o motivo de não ser apresentado com a safra. O produto aqui exposto e vendido refere-se a última importação de julho de 2022. |
| História & Curiosidades |
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Referência na denominação de Chateauneuf-du-Pape, Clos des Papes está sob o comando de Paul-Vincent Avril desde 1988, mas a história da família na região remonta ao século XVIII. O nome Clos des Papes surgiu de uma das parcelas de vinhedos cercada por muros (clos), próxima ao castelo do Papa. Em 2010, a vinícola obteve o certificado orgânico. Seus Châteauneufs-du-Pape tintos, com potencial de guarda de 20 anos ou mais, têm um histórico de ótimas avaliações que não encontra rivais na região. Os brancos envelhecem com elegância, adquirindo complexidade e mineralidade surpreendentes. O delicioso Petit Vin d`Avril, um tinto não safrado, não é o segundo vinho da vinícola, pois provém de vinhedos fora da denominação. A vinícola possui 35 hectares de vinhedos, dos quais 4 ha são de variedades brancas. Os vinhedos estão divididos em 24 parcelas espalhadas pelo município de Châteauneuf-du-Pape, com diferentes tipos de solos, orientações e altitudes e vinhas de mais de 80 anos de idade. A produtividade é de 25 hl/ha. As uvas são colhidas manualmente, passam por três seleções e são totalmente desengaçadas. O uso da madeira é moderado, sem barricas novas. |
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