Vinícola: Domaine Berthoumieu
Localização: AOP Pacherenc du Vic Bilh, Rhône Sul – França
Enólogo: Damiens Sartor
Uva: 50% Gros Manseng, 25% Petit Manseng e 25% Petit Corbu
Tipo/Açúcar: Branco Seco / 1,2 g/L
Teor Alcoólico Médio: 14,5 %
Elaboração: As uvas são colhidas manualmente. Maceração pré-fermentação, seguida de prensagem suave e lenta. A fermentação é feita em tanques de inox, com controle de temperatura, e em barricas. Não é feita fermentação malolática. As borras finas são revolvidas durante a maturação do vinho. Engarrafamento após 10 meses.
Produção: tradicional / boutique
Pontuação: 90 pontos, Wine Enthusiast
Vivino: 3,8
Servir
Temperatura: 9°C a 12°C
Decantar: 10 minutos
Consumo & Guarda
Pronto agora ou guarda por 8 anos, da safra (em adega)
Notas de Degustação
Visual:
amarelo palha com nuances dourados
Aroma:
frutas amarelas, pêssego, damasco e mel
Paladar:
bem equilibrado, ótima acidez, sabores em consonância com os aromas e final longo e refrescante
Corpo:
médio
Sugestão de Harmonização
Ótimo como aperitivo e para acompanhar peixes defumados, crustáceos e frutos do mar, escargots, peixes com molhos cremosos, fondue de queijo e queijos de cabra maduros..
Opinião da Curadoria
A AOC Madiran é conhecida por ser o berço dos vinhos tintos de Tannat. Os brancos são produzidos na AOP Pacherenc du Vic Bilh, com as uvas Gros Manseng, Petit Manseng e Petit Corbu, que combinadas geram vinhos frescos com notas cítricas, com um longo e agradável final.
Histórias e Curiosidades
O domaine foi fundado em 1850 por Virgile Dutour. Nos anos 1990, foi comandado por Didier Barré (falecido em 2019), sexta geração, que o transformou numa referência na região. Hoje, o domaine pertence às irmãs Claire e Marion Bortolussi, com raízes na região.
A vinificação e a comercialização são feitas em conjunto com o grupo Lionel Osmin & Cie. São 25 ha com predominância de uvas tintas (85%), conduzidos pela prática de agricultura sustentável. Os brancos, produzidos com Gros Manseng, Petit Manseng e Petit Courbu, são singulares e os tintos, em que predomina a Tannat, são francos e generosos.
O enólogo Damiens Sartori, sócio-fundador do grupo Lionel Osmin, trabalhou durante 12 meses com Didier Barré e desde 2017 é o responsável pela produção.
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