Domaine Collet et Fils Chablis 2022 750ml Winerie

87 pontos, Antonio Galloni 

Chablis equilibrado e convidativo, com frescor e mineralidade marcantes, além de elegantes e expressivos aromas frutados e minerais..

A família Collet está neste vinhedo desde a Revolução Francesa, mas foi Jean Collet quem criou a fazenda em 1952, com 61 hectares.

Em 1979, Gilles assumiu o cargo de pai e adicionou  o “filho” ao nome da propriedade, que na época tinha 15 hectares.

Romain, a quarta geração de enólogos, juntou-se ao pai para a safra de 2009.

Hoje, a propriedade Collet et Fils ocupa 37 hectares assim distribuídos: 1,65 em Petit Chablis, 16,4 em Chablis, 8,6 no 1º Cru Vaillons, 6,5 no 1º Cru Montmains, 2,6 no 1 Crus Mont de Milieu e Montée du Thunder, e finalmente 50 são no Grand Crumur.