| Vinícola | Domaine Flo Busch |
| Localização | Languedoc-Roussillon – França |
| Uva | 100% Rolle/Vermentino |
| Tipo/Açúcar | Branco Seco / Laranja / <0,5g/L |
| Teor Alcoólico Médio | 13,0% |
| Amadurecimento | 6 meses em barricas de carvalho francês usadas |
| Produção | orgânico/biodinâmico |
| Servir | |
|---|---|
| Temperatura | 6°C a 8°C |
| Decantar | 10 minutos |
| Consumo & Guarda |
| Pronto agora ou média guarda até 2025 |
| Notas de Degustação | |
|---|---|
| Visual | amarelo esverdeado |
| Aroma | frutas cítricas, especiarias e pêssego |
| Paladar | elegante, sério, muito fresco e frutado com boa estrutura e final leve |
| Corpo | médio |
| Sugestão de Harmonização |
| Parei-o com Bacalhau ou peixes assados em geral |
| Opinião da Curadoria |
|
Frutado, com agradável frescor, este é um branco sério, com boa estrutura e elegância. O nome faz um trocadilho com a uva (Rolle) e um ditado francês “Pierre qui rolle namasse pas mousse”, que significa, pedras que rolam não pegam limo. Este ditado simboliza o movimento, a liberdade e a riqueza dos momentos efêmeros. Este vinho é orgânico certificado. |
| História & Curiosidades |
|
Localizado no vilarejo de Montpeyroux, na famosa denominação Terrasses du Larzac, o Domaine Flo Busch foi criado em 2018 pelo casal Florian Busch, filho do renomado produtor alemão biodinâmico Clemens Busch, e a francesa Paola Ponsich. Florian Busch estudou enologia na Alemanha, trabalhou um tempo com o pai e passou alguns anos na Nova Zelândia, antes de escolher o Languedoc para viver. Nessa região, permaneceu durante cinco anos no Domaine d`Aupillhac, chegando a maître des chais (chefe da adega), antes de criar seu próprio projeto. O casal adota o sistema biodinâmico de produção. Alguns dos vinhedos já são orgânicos certificados e outros estão no processo de certificação. |
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