| Vinícola | Font de Michelle – Famille Gonnet |
| Localização | Rhône Sul – França |
| Uva | 70% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre e 10% de outras variedades tintas (Counoise, Cinsault, Terret Noir, Vaccarèse, Clairette and Bourboulenc) |
| Tipo | Tinto Seco |
| Teor Alcoólico Médio | 15,0% |
| Amadurecimento | envelhecido em tanques de concreto em formato de pirâmide (30%), cubas de madeira (30%), tanques de inox (30%) e demi-muids (barricas de 600 litros) |
| Produção | orgânico / 60.000 garrafas produzidas |
| Servir | |
|---|---|
| Temperatura | 16°C a 18°C |
| Decantar | 30 minutos |
| Consumo & Guarda |
| Pronto agora ou guarda até 2030 |
| Notas de Degustação | |
|---|---|
| Visual | rubi médio |
| Aroma | cereja, ameixa, figo e especiarias doces |
| Paladar | elegante, equilibrado, taninos finos, acidez média e final persistente |
| Corpo | encorpado |
| Sugestão de Harmonização |
| Excelente para acompanhar cordeiro com alecrim, coq au vin, magret de canard, além de charcutaria e queijos de sabor intenso, como o Comté. |
| Opinião da Curadoria |
|
Châteauneuf-Du-Pape sutil e sedutor, que pode ser guardado por alguns anos, mas está delicioso para ser desfrutado. Recomenda-se decantar uma hora antes de servir. |
| História & Curiosidades |
|
Anteriormente chamada Font de Michelle, a vinícola teve seu nome mudado para Famille Gonnet, em função da expansão de seus vinhedos. A marca dos vinhos de Châteauneuf-du-Pape foi rebatizada de Font de Michelle para Font du Vent. Localizada no sudoeste de Châteauneuf-du-Pape, uma das melhores subregiões da denominação, a Famille Gonnet produz vinhos ricos, complexos, elegantes e longevos, a partir de vinhas antigas (entre 50 e 110 anos), com uso de tanques de concreto e tonéis na vinificação. Fundada em 1950 por Etienne Gonnet, a vinícola é conduzida pelos seus netos Bertrand e Guillaume. São 50 hectares de vinhedos de cultivo orgânico, com solos argilo-calcários recobertos em grande parte de seixos vermelhos, que armazenam o calor do dia e o difundem durante a noite para as parreiras. Pouca chuva, insolação excepcional (1.000 horas de insolação média no verão; 7 horas a 25º) e o vento mistral mantêm as plantas sadias, com amadurecimento perfeito das uvas no momento da colheita. Nesse terroir emblemático de Châteauneuf-du-Pape, a família Gonnet possui parcelas em diferentes locais, incluindo La Crau, o `grand cru` de Châteauneuf. |
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