| Vinícola | Bodega Enguera |
| Localização | Valência – Espanha |
| Uva | 100% Monastrel (Mourvèdre) |
| Tipo/Açúcar | Tinto Meio Seco / 4,54 g/L |
| Teor Alcoólico Médio | 13,9% |
| Elaboração | colhida no momento de sua expressão aromática máxima. É elaborado muito suavemente, sem extração excessiva, para que conserve a sutil personalidade de frutas vermelhas, flores e chocolate branco, características dessa variedade nesse terroir. O vinho passa seis meses em barricas novas de carvalho francês. |
| Produção | orgânica |
| Servir (Serving) | |
|---|---|
| Temperatura | 16°C a 18°C |
| Decantar | 25 minutos |
| Consumo & Guarda (Peak Drinking) |
| Pronto agora ou guarda até 2028 |
| Notas de Degustação (Notes) | |
|---|---|
| Visual | vermelho rubi |
| Aroma | frutas vermelhas, flores brancas, chocolate branco e nuances de baunilha |
| Paladar | complexo, boa estrutura, elegante, fresco e equilibrado |
| Corpo | médio |
| Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion) |
| Perfeito para acompanhar carnes grelhadas |
| Opinião da Curadoria |
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Este vinho reflete a expressão da Monastrell de Fontanars dels Alforins. O Vale de Alforins conecta o platô manchego com o mar Mediterrâneo, servindo de corredor para os ventos secos do poente e os ventos úmidos do amanhecer. O resultado é um vinho complexo, elegante, fresco e equilibrado. |
| História & Curiosidades (History & Curiosities) |
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Fundada na década de 70 pela família Perez Pardo, que tem uma tradição muito antiga na viticultura, a Bodegas Enguera está situada na D.O. Valência, na Espanha. Nos brancos, utilizam a Verdil, uva autóctone do vale de Alforins que foi resgatada por alguns produtores, entre os quais os proprietários da Bodegas Enguera. Trata-se de uma variedade que gera vinhos frescos, com toques cítricos e mentolados. Os produtores seguem o sistema orgânico de agricultura e, além da Verdil, cultivam Sauvignon Blanc, Viognier e Chardonnay e as tintas Tempranillo, Monastrell (Mourvèdre) e Syrah. A vinícola adota a viticultura sustentável e tem o certificado Carbon Proof, por compensar as emissões de CO2. Os vinhos da Enguera são além de orgânicos, adequados para veganos. |
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