| Vinícola | Estate Argyros |
| Localização | Santorini, Grécia |
| Uva | 90% Assyrtiko, 5% Athiri e 5% Aidani |
| Tipo/Açúcar | Branco Seco / 1,6g/L |
| Teor Alcoólico Médio | 14,0% |
| Elaboração |
Colheita manual. Fermentação em tanques de aço inox, com temperatura controlada entre 16 e 18 °C, durante quase três semanas. O vinho passou quatro meses em tanques de inox. |
| Produção | orgânico / 135.000 garrafas |
| Servir | |
|---|---|
| Temperatura | 6°C a 8°C |
| Decantar | 10 minutos |
| Consumo & Guarda |
| Pronto agora ou curta guarda até 2024 |
| Notas de Degustação | |
|---|---|
| Visual | amarelo palha esverdeado |
| Aroma | frutas cítricas e minerais |
| Paladar | acidez alta e bem equilibrada, fresca e refrescante com leve salinidade |
| Corpo | leve |
| Sugestão de Harmonização |
| Perfeito com Frutos do Mar |
| Opinião da Curadoria |
|
A linha Atlantis é uma introdução ao universo dos brancos da Argyros. Este corte com predominância de Assyrtiko, com pequenas proporções de Athiri e Aidani, é fresco e charmoso. Feito para ser consumido jovem! |
| História & Curiosidades |
|
A grega Argyros se destaca pela produção artesanal de seus vinhos, sempre muito bem pontuados, com produção pequena e altíssima qualidade. Um dos elementos-chave são as vinhas velhas, algumas delas com mais de 200 anos, que resultam em vinhos complexos e longevos. A vinícola existe desde 1903 e atuamente é comandada pela quarta geração da família. Hoje são mais de 120 hectares de vinhedo, com vinhas pré-phylloxera, algumas delas com mais de 200 anos de idade (em média, as vinhas têm mais de 70 anos). Por lá, é adotada a agricultura orgânica, com uso de animais nos vinhedos e colheita manual. Os solos são arenosos, cobertos de pedras vulcânicas, onde são cultivadas as uvas nativas de Santorini, como as brancas Assyrtiko, Athiri e Aidani (uva rara e aromática mais usada nos cortes de Vinsanto, embora a Argyros produza um vinho seco com essa uva), além da tinta Mavrotragano. |
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