| Vinícola | Fabre Montmayou |
| Localização | Alto Vale – Rio Negro, Patagonia – Argentina |
| Uva | 100% Cabernet Sauvignon |
| Tipo | Tinto Seco |
| Teor Alcoólico Médio | 14,5% |
| Amadurecimento | 60% do vinho permanece em barricas de carvalho francês durante 12 meses. |
| Produção | – |
| Servir (Serving) | |
|---|---|
| Temperatura | 16° a 18° graus Celsius |
| Decantar | 10 minutos |
| Consumo & Guarda (Peak Drinking) |
| Pronto agora ou guarda até 2028 |
| Notas de Degustação (Notes) | |
|---|---|
| Visual | vermelha rubi intenso |
| Aroma | frutas vermelhas escuras, menta e um caráter de madeira |
| Paladar | complexo, elegante, taninos maduros e final longo |
| Corpo | encorpado |
| Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion) |
| Perfeito quando acompanhado de carnes grelhadas, carnes de caças e queijos maduros. |
| Premiações (Awards & Accolades) |
| – |
| Opinião da Sommelière |
| – |
| História & Curiosidades (History & Curiosities) |
|
Reconhecida pela elegância de seus vinhos, essa vinícola pertence ao casal francês Diane e Hervé Joyaux Fabre. Nascido em Bordeaux, Hervé foi para Mendoza em 1992 e se encantou com o Malbec argentino. Adquiriu vinhedos antigos (1908) dessa variedade e de outras castas francesas, e construiu uma vinícola em Vistalba, Luján de Cuyo, a 1.150 m de altitude, junto aos primeiros 15 ha de Malbec adquiridos. A Fabre Montmayou foi eleita a melhor vinícola argentina do ano, em 2010, na Internacional Wine & Spirit Competition, em Londres. Seus vinhos são resultado dos terroirs privilegiados, da tecnologia de ponta e do toque de elegância francês. |
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