| Vinícola | Fabre Montmayou |
| Localização | Luján de Cuyo, Mendoza – Argentina |
| Uva | 100% Cabernet Sauvignon |
| Tipo/Açúcar | Tinto Seco / 2,61g/L |
| Teor Alcoólico Médio | 14,2% |
| Amadurecimento | 60% do vinho permanece em barricas de carvalho francês durante 12 meses |
| Produção | tradicional |
| Servir (Serving) | |
|---|---|
| Temperatura | 16° a 18° graus Celsius |
| Decantar | 10 minutos |
| Consumo & Guarda (Peak Drinking) |
| Pronto agora ou média guarda até 2026 |
| Notas de Degustação (Notes) | |
|---|---|
| Visual | vermelha rubi intenso |
| Aroma | exuberante de frutas vermelhas e toque de menta |
| Paladar | bem equilibrado com ótima estrutura, taninos maduros e final redondo |
| Corpo | encorpado |
| Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion) |
| Perfeito quando acompanhado de carnes grelhadas, carnes de caças e queijos maduros. |
| Premiações (Awards & Accolades) |
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| Opinião da Curadoria |
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Com nariz exuberante de frutas vermelhas e um toque de menta, este vinho é bem equilibrado, com ótima estrutura, taninos maduros e um final redondo. A edição mais recente da Vinho Magazine traz um artigo sobre a Cabernet Sauvignon nos Andes, abrindo com a seguinte frase: “A rainha de Bordeaux ampliou seu império por todo o mundo, e encontrou nos vales e encostas dos Andes seu próprio paraíso”. Segundo o artigo, apesar de o Chile ser famoso pela Carménère e a Argentina pela Malbec, é da Cabernet Sauvignon que provêm os melhores varietais (e cortes) chilenos e argentinos. Foram reunidas 22 amostras de vinhos chilenos e argentinos de Cabernet Sauvignon, “de relação custo/benefício espetacular”, como mencionado no artigo. Este exemplar e desta safra oferecida, Fabre Montmayou Cabernet Sauvignon Reserva 2020, produzido em Mendoza, Argentina, ficou em primeiro lugar, com 94 pontos. “Bom corpo, intenso, fruta escura, macio, com excelente potencial para amadurecer” |
| História & Curiosidades (History & Curiosities) |
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Reconhecida pela elegância de seus vinhos, essa vinícola pertence ao casal francês Diane e Hervé Joyaux Fabre. Nascido em Bordeaux, Hervé foi para Mendoza em 1992 e se encantou com o Malbec argentino. Adquiriu vinhedos antigos (1908) dessa variedade e de outras castas francesas, e construiu uma vinícola em Vistalba, Luján de Cuyo, a 1.150 m de altitude, junto aos primeiros 15 ha de Malbec adquiridos. A Fabre Montmayou foi eleita a melhor vinícola argentina do ano, em 2010, na Internacional Wine & Spirit Competition, em Londres. Seus vinhos são resultado dos terroirs privilegiados, da tecnologia de ponta e do toque de elegância francês. |
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