| Vinícola | Fabre Montmayou / Bodega Fabre |
| Localização | Mendoza – Argentina |
| Uva | 100% Merlot |
| Tipo/Açúcar | Tinto Seco / 2,68g/L |
| Teor Alcoólico Médio | 14,5% |
| Amadurecimento | 60% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês durante 12 meses |
| Produção | Tradicional |
| Servir (Serving) | |
|---|---|
| Temperatura | 8°C a 9°C |
| Decantar | 10 minutos |
| Consumo & Guarda (Peak Drinking) |
| Pronto agora ou guarda até 2028 |
| Notas de Degustação (Notes) | |
|---|---|
| Visual | vermelho rubi |
| Aroma | frutas vermelhas, como morango, com toques de baunilha e de café |
| Paladar | complexo, frutado e aveludado, com um longo final |
| Corpo | médio |
| Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion) |
| Perfeito com carnes grelhadas, massas e queijos macios |
| Opinião da Curadoria |
|
Os aromas combinam frutas vermelhas, como morango, com toques de baunilha e de café. No paladar, é um vinho complexo, frutado e aveludado, com um longo final. |
| Histórias e Curiosidades |
|
.A Bodegas Fabre pertence ao casal francês Diane e Hervé Joyaux Fabre e é reconhecida pela elegância de seus vinhos. Nascido em Bordeaux, ele foi para Mendoza em 1992 e adquiriu vinhedos antigos de 1908, em Vistalba, Luján de Cuyo, a 1.150 metros de altitude, onde construiu a vinícola. O ícone Grand Vin, um corte clássico com variedades bordalesas em que predomina a Malbec, é considerado um dos melhores tintos da Argentina. O Cabernet Franc é premiadíssimo. Hervé Joyaux Fabre foi eleito “Red Winemaker of the Year” no International Wine Challenge 2018. Desde fevereiro de 2018, a enóloga francesa Céline Michelet trabalha com a família. Formada em Bordeaux, trabalhou em Bordeaux, na Borgonha, em Cahors, no Chile e na Argentina, onde vive há três anos. A Fabre produz vinhos também na Patagônia. |
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