| Vinícola |
Fallen Angel Wines by Stonyridge |
| Localização |
Marlborough – Nova Zelândia |
| Uva | 100% Riesling Original “Renana” |
| Tipo/Açúcar | Branco Seco / <1,0g/L |
| Teor Alcoólico Médio | 13% |
| Amadurecimento | Não passa por madeira/carvalho. |
| Produção | tradicional |
| Servir (Serving) | |
|---|---|
| Temperatura | 5° a 6° graus Celsius |
| Decantar | 10 minutos |
| Consumo & Guarda (Peak Drinking) |
| Pronto agora ou guarda até 2024 |
| Notas de Degustação (Notes) | |
|---|---|
| Visual | Amarelo palha |
| Aroma |
Flor de laranjeira, cítrico e herbáceo |
| Paladar |
Acidez viva e fresca média, um residual de doçura, cítrico e final médio |
| Corpo | leve |
| Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion) |
|
Peixes, frutos do mar, carnes brancas e petiscos. |
| Premiações (Awards & Accolades) |
| – |
| Opinião da Sommelière |
| – |
| História & Curiosidades (History & Curiosities) |
|
O nome Fallen Angel (anjo caído) é porque, segundo o produtor, nós somos anjos com apenas uma asa e, apenas abraçados é que conseguimos voar. Ampliando a proposta dos vinhos Stonyridge em Waiheke Island, Stephen White criou um novo projeto para explorar as características de outros terroirs, fazendo parcerias com viticultores de outras regiões. A proposta desta vinícola, é o projeto Fallen Angel, que desenvolve vinhos através de parcerias com enólogos de ponta para oferecer vinhos de qualidade de qualquer parte do mundo onde se utilize o potencial da região onde é produzido, o talento desses enólogos e as habilidades e a paixão de nossos enólogos. |
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