| Vinícola | Bodega Enguera |
| Localização | Valencia – Espanha |
| Uva | 95% Tempranillo e 5% Monastrel (Mourvèdre) |
| Tipo/Açúcar | Tinto Seco / 3,6g/L |
| Teor Alcoólico Médio | 13,5% |
| Amadurecimento |
Maceração curta. Após 3-4 dias as cascas foram retiradas para completar a fermentação, evitando a extração de taninos. Sem passagem por barricas/madeira |
| Produção | orgânica |
| Servir (Serving) | |
|---|---|
| Temperatura | 16°C a 18°C |
| Decantar | 15 minutos |
| Consumo & Guarda (Peak Drinking) |
| Pronto agora |
| Notas de Degustação (Notes) | |
|---|---|
| Visual | vermelho rubi violáceo |
| Aroma | frutas vermelhas |
| Paladar | equilibrado, com acidez refrescante e taninos sedosos |
| Corpo | médio |
| Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion) |
| Perfeito para acompanhar carnes curadas, embutidos e carnes grelhadas |
| Opinião da Curadoria |
|
Com aromas frutados, é um vinho equilibrado, com acidez refrescante e taninos sedosos. Um vinho agradável e fácil de beber. |
| História & Curiosidades (History & Curiosities) |
|
Fundada em 1999 pela família Perez Pardo, que tem uma tradição muito antiga na viticultura, a Bodegas Enguera está situada na D.O. Valência, na Espanha. Nos brancos, utilizam a Verdil, uva autóctone do vale de Alforins que foi resgatada por alguns produtores, entre os quais os proprietários da Bodegas Enguera. Trata-se de uma variedade que gera vinhos frescos, com toques cítricos e mentolados. Os produtores seguem o sistema orgânico de agricultura e, além da Verdil, cultivam Sauvignon Blanc, Viognier e Chardonnay e as tintas Tempranillo, Monastrell (Mourvèdre) e Syrah. A vinícola adota a viticultura sustentável e tem o certificado Carbon Proof, por compensar as emissões de CO2. Os vinhos da Enguera são adequados para veganos. |
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