Vinícola | Domaine Flo Busch |
Localização | Languedoc-Roussillon – França |
Uva | 100% Grenache Blanc |
Tipo | Branco Seco |
Teor Alcoólico Médio | 13,5% |
Elaboração |
Após a colheita, 80% das uvas foram prensadas diretamente das uvas fermentadas com 20% dos cachos mantidos inteiros. A fermentação foi espontânea com leveduras naturais. O vinho passou de 6 a 9 meses principalmente em tanques. Engarrafado sem filtração e colagem. |
Produção | biodinâmico boutique / 5.000 garrafas produzidas |
Servir | |
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Temperatura | 6°C a 8°C |
Decantar | não é necessário |
Consumo & Guarda |
Pronto agora |
Notas de Degustação | |
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Visual | amarelo palha |
Aroma | frutas brancas, como pera e melão e leve cítrico |
Paladar | fresco, muito agradável e aromático do paladar com final longo |
Corpo | médio |
Sugestão de Harmonização |
Perfeito sozinho em dias mais quentes ou acompanhando peixes grelhados e aves |
Opinião da Curadoria |
Um branco muito aromático, leve e agradável! Um garnacha branco, francês! Algo raro de chegar em terras brasileiras. A flor que ilustra o rótulo e dá nome ao vinho (aphyllanthe de Montpellier ou Lou Bragalou, em occitano) é típica da “garrigue”, vegetação de arbustos característica da região. Segundo o produtor, é um símbolo do terroir onde este vinho é produzido. Com aromas de frutas brancas, como pera e melão, tem frescor agradável e excelente estrutura no paladar. Perfeito sozinho em dias mais quentes ou acompanhando peixes grelhados e aves. |
História & Curiosidades |
Localizado no vilarejo de Montpeyroux, na famosa denominação Terrasses du Larzac, o Domaine Flo Busch foi criado em 2018 pelo casal Florian Busch, filho do renomado produtor alemão biodinâmico Clemens Busch, e a francesa Paola Ponsich. Florian Busch estudou enologia na Alemanha, trabalhou um tempo com o pai e passou alguns anos na Nova Zelândia, antes de escolher o Languedoc para viver. Nessa região, permaneceu durante cinco anos no Domaine d`Aupillhac, chegando a maître des chais (chefe da adega), antes de criar seu próprio projeto. O casal adota o sistema biodinâmico de produção. Alguns dos vinhedos já são orgânicos certificados e outros estão no processo de certificação. Este já é um orgânico, mas como não recebeu o certificado e sim, apenas o de Biodinânico, não colocamos no tipo de produção do mesmo, em respeito e ética as regras do Mundo do Vinho. |
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