Vinícola: Gen de Alma
Localização: Tupangato, Mendoza – Argentina
Enólogo: Matías Prieto
Uva: 100% Malbec
Tipo/Açúcar: Tinto Seco / 2,16 g/L
Teor Alcoólico Médio: 14,7 %
Elaboração: Fermentação em ânforas de concreto, com 30% dos cachos inteiros, seguida de fermentação alcoólica e malolática. Envelhecimento em barricas de carvalho francês de 500 litros (2° e 3° usos) por 12 meses.
Produção: orgânico / boutique
Pontuação: 91 pontos Patricio Tapia (Descorchados)
Servir
Temperatura: 16°C a 18°C
Decantar: 15 minutos
Consumo & Guarda
Pronto agora ou guarda por 5 anos (em adega)
Notas de Degustação
Visual:
rubi carmin
Aroma:
frutas vermelhas, negras, floral de violeta e herbáceo
Paladar:
Acidez muito bem equilibrada, bem integrado, intenso, mineral e taninos finos com agradável final
Corpo:
médio
Sugestão de Harmonização
Carnes grelhadas, em especial com bife de chorizo ou morcilla.
Opinião da Curadoria
Um belo Malbec, fermentado em ânfora que entrega mineralidade, muitos aromas e sabores naturais da Malbec, fresco, intenso e com algo especial que é sua acidez muito bem equilibrada e o álcool perfeitamente integrado ao suco.
Crua Chan é um Malbec de altitude, de temperaturas mais baixas, logo mais elegância, mais frescor e mais camadas de notas.
Um ótimo Malbec para parear com carnes grelhadas ou mesmo curadas
Histórias e Curiosidades
Gen de Alma é um projeto criado em 2011, entre 5 amigos, já como vinícola que surgiu com objetivo de produzir vinhos de alta qualidade, com mínimas intervenções.
Com o plantio de videiras próprias em sua propriedade bem próxima a Bodega Zorzal, criaram esta nova linha com baixíssima intervenção, permitindo que as frutas (uvas) reproduzam suas características puras e ainda ressaltam a mineralidade do terroir típico de Gualtallary.
Por lá são utilizados na fermentação e no envelhecimento, ovos de cimento, barricas de carvalho (franceses e americanos), bem como alguns são criados pela maceração carbonica.
Gen está bem no meio do Valle de Uco, em Gualtallary e possui apenas 7 hectares. São belos vinhos que entregam a Fuerza Tranquila da terra e do vinho refletindo o delicado solo cheio de prosa e música.
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