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Hunter´s Miru Miru NV 750ml Winerie

R$ 119,94

Description
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Vinícola: Hunter´s

Localização: Marlborough, Ilha Sul – Nova Zelândia

Enólogo: James Hunter

Uva: 41% Chardonnay, 51% Pinot Noir e 8% Pinot Meunier

Tipo/Açúcar: Espumante Brut Branco / < 9,26 g/L

Teor Alcoólico Médio: 11,5 %

Elaboração: Colheita manual e criteriosa seleção das uvas. Colhidas no ponto ótimo de maturação para garantir sabores delicados de frutas e uma particular atenção foi dada ao equilíbrio acidez/açúcar. As uvas foram prensadas delicadamente, com baixa extração de litros por tonelada. A fermentação foi feita em tanques de aço inox, antes que ocorresse a fermentação malolática completa. As variedades Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier foram mantidas separadas e misturadas pouco antes da tiragem. O vinho foi tratado por métodos tradicionais, sem adição de enxofre, de modo que ocorreu uma oxidação sutil, apesar de se perceber o caráter frutado de Malrborough. Este espumante não safrado foi feito pelo método tradicional, passando 18 meses sobre as borras finas.

Produção: de 10.000 a 11.000 garrafas / biodinâmico / sustentável / vegano / boutique

Premiações:

94 pontos, Bob Campbell

Medalha de Ouro, New Zealand International Wine Show

Servir

Temperatura: 5°C a 6°C

Decantar: não é necessário

Consumo & Guarda

Pronto agora

Notas de Degustação

Visual:

amarelo palha com perlange fina

Aroma:

delicados de leveduras, com notas de pêssego e de frutas cítricas

Paladar:

elegante, revelando a combinação de pêssego e frutas cítricos provenientes da Chardonnay, seguidos pela suavidade das frutas vermelhas decorrentes da Pinot Noir. Boa persistência, com fina cremosidade

Corpo:

médio

Sugestão de Harmonização

Ótimo acompanhando aperitivos, pareando com saladas, frutas e frutas secas, bem como, peixes leves ou para celebrar com exclusividade!

Opinião da Curadoria

Um de nossos BestBuy, sempre surpreendendo nossos clientes e nos propiciando bons elogios, desde que iniciamos a operação da Winerie no e-commerce, em 2017.

Entrega aromas delicados de leveduras, com notas de pêssego e de frutas cítricas. Na boca, é elegante, revelando a combinação de pêssego e frutas cítricos provenientes da Chardonnay, seguidos pela suavidade das frutas vermelhas decorrentes da Pinot Noir.

Boa persistência, com fina cremosidade, completam o paladar.

O nome Miru Miru é o termo Maori para “bolhas”..

Histórias e Curiosidades

A A Hunter’s foi uma das primeiras vinícolas de Marlborough a conseguir projeção internacional com seu impecável Sauvignon Blanc, colocando a Nova Zelândia no mapa mundial de vinhos. Dirigida por Jane Hunter, figura de destaque no cenário da viticultura do país, a vinícola tem acumulado muitos prêmios ao longo dos anos. Seus espumantes são elegantes e longevos, os brancos são frescos e gastronômicos, enquanto o Pinot Noir é muito agradável. O enólogo é James Macdonald, terceira geração da família de viticultores. Desde 2019, todos os vinhos da Hunter’s são Veganos.

Todos os vinhedos da Hunter’s são trabalhados sob certificação de sustentabilidade. Técnicas de manejo sustentável são aplicadas em todas as parcelas, usando irrigação, controle de pragas, de ervas daninhas e de doenças, cuidadosamente monitorados, para produzir frutos de qualidade superior com real integridade ambiental.

A australiana Jane Hunter vem de uma família de viticultores. Formada em agronomia em Adelaide, mudou-se para a Nova Zelândia no final da década de 1970, onde rapidamente construiu sua reputação profissional trabalhando para uma vinícola em Blenheim. Casou-se com Ernie Hunter em 1984 e passou a cuidar dos negócios da família. Logo na primeira safra (1982), o Hunter’s Sauvignon Blanc ganhou seis medalhas no concurso nacional de vinhos e em 1986 ocupou o primeiro lugar no Sunday Times Wine Festival, de Londres, colocando a vinícola e a Nova Zelândia no mapa mundial de vinhos. Esse feito se repetiu em 2016, com a safra 2015. Com o falecimento do marido em um acidente, em 1987, Jane Hunter assumiu a diretoria da empresa, contando com a ajuda do cunhado Peter Macdonald. Ao longo dos anos, a Hunter’s conquistou uma invejável reputação e seus vinhos, aclamados em todo o mundo, são altamente pontuados. Em 1993, Jane Hunter foi condecorada com o título da Order of British Empire (OBE), como reconhecimento pelos excepcionais serviços prestados à indústria do vinho. Em 2009, ela recebeu a Ordem do Mérito da Nova Zelândia (CNZM). Hoje, os sobrinhos de Jane, James (enólogo) e Edward Macdonald (marketing e administração) dão continuidade ao trabalho da família.

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