| Vinícola | Lobo de Vasconcellos Wines |
| Localização | Alentejo – Portugal |
| Enólogo | Manuel Lobo |
| Uva | 50% Arinto e 50% Verdelho |
| Tipo | Branco Seco / 0,7g/L |
| Teor Alcoólico Médio | 12,5% |
| Elaboração |
As uvas provenientes de talhões previamente selecionados foram transportadas em caixas de 22 kg e passaram por a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Em seguida, foram desengaçadas e prensadas e o mosto foi transferido para uma cuba de inox onde se manteve a uma temperatura de 8 °C durante 48 horas até à sua decantação. Após o início da fermentação em cuba, o vinho foi transferido para barricas de carvalho francês, onde ocorreu a fermentação alcoólica, com temperaturas controladas de 15 °C durante 30 dias. Estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês, com bâtonnage nas borras finas. |
| Produção | tradicional |
| Servir | |
|---|---|
| Temperatura | 16°C a 18°C |
| Decantar | 30 minutos |
| Consumo & Guarda |
| Pronto agora ou guarda até 2030 |
| Notas de Degustação | |
|---|---|
| Visual | amarelo claro esverdeado |
| Aroma | persistência aromática em que se destaca a mineralidade marcante |
| Paladar | envolvente, marcado por notas minerais bem integradas com o frescor vibrante. Final de boca agradável, com excelente persistência |
| Corpo | encorpado |
| Sugestão de Harmonização |
| Acompanha peixes mais gordurosos, pratos da cozinha asiática, carnes brancas e queijos. |
| Opinião da Curadoria |
|
Excelente persistência aromática em que se destaca a mineralidade marcante. No paladar, é envolvente, marcado por notas minerais bem integradas com o frescor vibrante. Final de boca agradável, com excelente persistência. |
| História & Curiosidades |
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A tradição da família Lobo de Vasconcellos remonta ao fim do século XVIII, no Tejo e no Alentejo. Manuel Lobo de Vasconcellos, um dos grandes enólogos portugueses que fez uma carreira de sucesso no Douro (ele é o enólogo da Quinta do Crasto), decidiu apostar em um projeto pessoal no Alentejo a partir dos vinhedos da família, com o sócio Francisco Bessa. Atualmente, são duas herdades: Perescuma, na Vendinha, com 543 hectares, e Zambujal do Conde, em Évora, com 512 hectares. Nessas imensas propriedades, onde se pratica a agricultura e a pecuária, uma pequena parcela é dedicada aos vinhedos, que somam 46 hectares. Além da formação enológica em Portugal, Manuel Lobo fez incursões pela França (Bordeaux), Austrália e Estados Unidos. Eleito o “Enólogo Português do Ano de 2020” pela revista Grandes Escolhas, Manuel Lobo expressa os diferentes terroirs nos quatro rótulos que produz, buscando potencializar o frescor e a mineralidade que caracterizam seus vinhos. |
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