| Vinícola | Luminosità / Due SS |
| Localização | Casole d´Elsa (SI), Toscana – Itália |
| Uva | 40% Sangiovese, 40% Merlot e 20% Cabernet Franc |
| Tipo | Tinto Seco |
| Teor Alcoólico Médio | 14,00% |
| Amadurecimento | 12 meses em barricas de carvalho e posteriormente mais 10 em garrafa para afinamento |
| Produção | Tradicional / 10.000 garrafas produzidas |
| Classificação | IGT Supertoscano |
| Servir (Serving) | |
|---|---|
| Temperatura | 18°C a 19°C |
| Decantar | 30 minutos |
| Consumo & Guarda (Peak Drinking) |
| Pronto agora ou longa guarda até 2030 |
| Notas de Degustação (Notes) | |
|---|---|
| Visual | vermelho rubi violáceo |
| Aroma | intenso, com notas de amora, mirtillo, florais de violeta, especiarias e madeira |
| Paladar | complexo, com presença de café, pimenta e chocolate. Uma evolução do irmão mais velho, Inssieme, com taninos estruturados e macios e final longo e persistente |
| Corpo | encorpado |
| Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion) |
| Perfeito sozinho ou pareado com carnes de caça, vermelhas e queijos maduros |
| Premiações (Awards & Accolades) |
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93 pontos, Rafaelle Vecchione – WinesCritic para Safra 2015 90 pontos, Decanter World Wine Awards 92 pontos, James Suckling, beber a partir de 2020 |
| Opinião da Curadoria |
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Formidável! Um SuperToscano doce, potente, elegante que merece ser degustado em ocasiões especiais. Patrícia Brentzel, Sommelière |
| História & Curiosidades (History & Curiosities) |
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A história desta vinícola italiana Luminosità produtora de deslumbrantes Super Toscanos vai de encontro com a amizade entre o André, fundador da Winerie e Nick, empresário do mercado financeiro e também dono da vinícola. Produtora do famoso Inssieme, sim com 2 “s”, uma brincadeira com “dois “S” juntos, com a palavra em italiano “insime”, que significa em português “juntos” e não apenas 1 “S” como alguns escrevem errôneamente no Brasil. Segundo J.Suckling, é um vinho de guarda, pronto agora mas que estará incrível a partir de 2020. Sobre a vinícola, tudo começou em 2009, quando o empresário, fora contratado pelos antigos donos desta vinícola, para vendê-la. Naquele momento, a propriedade estava completamente abandonada a mais de 20 anos, construção, vinha e demais. Nick percebera o grande potencial do terroir ao local – no coração da Toscana, região de Chianti – um local incrível, a meia hora de carro da cidade de Siena ou 1 hora de Montalcino e sugeriu aos antigos donos que não vendessem. Naquele momento, os atuais proprietários, concordaram, mas precisavam de um sócio-investidor e então nosso amigo Nick topou bancar a investida e transformou-se no sócio-investidor da propriedade. Com uma visão “além do tempo”, em menos de 10 anos, ele renovou completamente a empresa, das vinhas as adegas, bem como produziu vinhos, como o Inssieme Super Toscano, extremamente adoráveis e por conseguinte, super premiados. Atualmente, 100% da propriedade fora adquirida por ele e já produz além do Inssieme, o Alussinante, também Super Toscano e também muito bem conceitudado. As cepas alí plantadas são a Sangiovese, Cabernet Franc e Merlot. Todos os vinhos da vinícola são premium, sempre utilizando das mesmas cepas, porém com assemblages diferentes em cada vinho. O local é fantástico e hoje conta com um agriturismo de luxo também, que acomoda perfeitamente bem 16 pessoas. Saiba mais acessando o site abaixo:
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